ZNAK SAGITE — više od fantastike — edicija, časopis, knjižara...

Zašto kuvana rakija spremljena u domaćoj radinosti ni ne liči na onu divnu kuvanu rakiju po kafanama?

Zavisi od kuvara. Domaćice se obično plaše da im šećer ne zagori.

Zavisi od kafane. Negde je džibra pa i od kuvane džibre ne možeš dobiti nešto dobro. Negde je mozda samo stvar proporcije... Nego je l' probao neko kuvani nektar od rajskih gnjilih šljiva?

Vele poznavaoci da ni kupus salata kod kuce nikad nije dobra kao u kafani. Ja nisam neki kafanski covek, pa ne znam, al eto. Do recepta, proporcije, kolicine je, na primer.

Kad nešto standardno otperja u specijalu, nestane standardno. Ne zamarajte specijalnim dok ne savladate standardno.


Za Dybuk: Za dobru kućnu kupus salatu nastružite dan ranije, zgužvajte kupus, blago ga posolite, u plastičnu kesu, pa u frižider. Da ne mislite da vam u kafani rendaju na licu mesta?

Oh, zadovoljna sam ja svojom salatom. Ali, zgodan i koristan savet. Hvala, mestre

Standardno!

''Ovakvo piće nisam nikad pio, a pio sam svašta!''  pobeda

https://www.youtube.com/watch?v=PjFicYJ4Upo

Palmere, sve što nađeš na netu, ja sam pio bolje od toga. Takva je sudbina.

Quote from: scallop on 04-04-2017, 23:23:12
Zavisi od kuvara. Domaćice se obično plaše da im šećer ne zagori.

Sinoć sam hteo da te zovem za savet, ali bilo je kasno i nađosmo neki recept na netu koji je obećavao, ali je krajnji rezultat ispao loš.

hehe, verujem, ja kazan nisam naš'o na netu, kupio od komše al' ovu Mijinu nisam prob'o. Hvala Bogu!

Quote from: Boban on 05-04-2017, 00:55:09

Quote from: scallop on 04-04-2017, 23:23:12
Zavisi od kuvara. Domaćice se obično plaše da im šećer ne zagori.

Sinoć sam hteo da te zovem za savet, ali bilo je kasno i nađosmo neki recept na netu koji je obećavao, ali je krajnji rezultat ispao loš.

Ko li je snimio ovu sliku?



https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204761885598933&set=t.1016366550&type=3&size=1050%2C788

kakav klip... "Kao da ima alkohola"

Je l' preferirate  farbanu žutu rakijicu ili belu? List od oraha ili bure daju najbolju nijansu. Što se kuvane tiče, dunja je dunja, samo je dunja generalno zajebana za kazan.

Quote from: Palmer Eldrič on 05-04-2017, 01:38:37

Je l' preferirate  farbanu žutu rakijicu ili belu? List od oraha ili bure daju najbolju nijansu. Što se kuvane tiče, dunja je dunja, samo je dunja generalno zajebana za kazan.

Nemam nekih preferencija, važno je da dobro greje, da je pitka, da miriše lepo, i da od nje posle ne boli glava ili da bude muka. Najbolje je kada se zna poreklo rakije, jer može da se desi da nam uvale zozovaču ili govnovaču. Najbolje rakije sam pio kod popova i to kako kod pravoslavnih, tako i kod katoličkih. Nektar za nepca...

Кувана ракија, то јест шумадиски чај, спрема се са меканом ракијом, односно ракијом јачине мање од 15 гради.

Quote from: T2 on 10-08-2017, 21:44:32
Кувана ракија, то јест шумадиски чај, спрема се са меканом ракијом, односно ракијом јачине мање од 15 гради.

Najbolje oko 9 do 12 gradi. Po mogućstvu šljivka, ili dunja. Umesto šećera po mogućstvu domaći med (ne seljačku prevaru tipa obojeni šećer) 

Да, што је меканија ракија - то је бољи шумадиски чај.
30 степени је таман 12 гради, мада ја сам ставио максимум 15, јер зими волим да попијем  јачи шумадиски чај
Све преко тога би морало да се кали са водом, а онда се губи на квалитету.
Иначе, и ја правим са медом, а не са шећером, и мед треба само да почне да се мрешка и тада се сипа ракија.

Quote from: T2 on 11-08-2017, 16:42:21
Да, што је меканија ракија - то је бољи шумадиски чај.
30 степени је таман 12 гради, мада ја сам ставио максимум 15, јер зими волим да попијем  јачи шумадиски чај
Све преко тога би морало да се кали са водом, а онда се губи на квалитету.
Иначе, и ја правим са медом, а не са шећером, и мед треба само да почне да се мрешка и тада се сипа ракија.

Dabome, i čim počne da se oseća miris kombinacije voća i meda , skinuti sa šporeta, sipati u čašicu, ili šolju,  i uživati.

После те чашице, може се и на минус 25 без проблема.

Quote from: T2 on 11-08-2017, 17:06:04
После те чашице, може се и на минус 25 без проблема.

Bez problema, a i grip odlazi kao da ga nije bilo...

У чају је здравље.

Quote from: T2 on 12-08-2017, 16:27:14
У чају је здравље.

Dabome, ali samo umereno, i sa stilom. Vreo dva do tri srka, vruć da ugreje, a hladan da utali žeđ. Kombinovanje Japanskog i Šumadijskog kulta čaja, recept za rešavanje svih problema. Prvi da bude kuvan, ali hladan, da utali žeđ, drugi da bude vruć da ugreje telo i ekstremitete, a treći da bude vreo, i da se uživa u njemu.