Za sve nas koji nećemo da imamo decu da ne bismo morali da delimo slatkiše s njima. :!:
Evo, upravo jedem ovaj Juhu krem, i ok je. Crno je kao Cipiripi, a belo je blisko Linoladi, mada je Linolada ipak najbolja jer podseća na Kinderladu.
Mada, jako sam zadovoljna svim Juhu čokoladicama, i zahvalana Bambiju na kombinaciji bele čokolade i plazme.
Linolada je stvarno najbolja, a cokoladice juhu malo preslatke, svidjaju mi se crne bambi s jabukom.
A na decu se može gledati i kao na razlog da kuhinja bude prepuna slatkiša, i to onih skupih jer 'ništa nije dovoljno dobro za naslednike', pa kad se maleni uspavaju... ti navališ. :wink:
Ima i Juhu krem? :)
Ja volim čokoladne torte i kolače. I volim sladoled. I volim čokoladni keks.
Da, i crne Bambi s mentom su lepe. I s narandžom....
Neubedljiv mi je argument da je s punom kućom dece kuhinja puna slatkiša, ali, ako me budete nekada videli sa detetom, biće to zbog onih velikih gumenih zamkova i trambolina i tako tih divnih čudesa. Sebični razlozi i da se imaju, i da se nemaju deca.
Ali je ljubav prema slatkišima bezuslovna, večna i nepromenljiva!
Quote from: D. on 28-09-2011, 20:33:15
Ima i Juhu krem? :)
Ja volim čokoladne torte i kolače. I volim sladoled. I volim čokoladni keks.
Ima, novo novo i senzacionalno!!!
Mada ja ipak najviše volim scottish shortbread i slične puter keksove.
(https://www.znaksagite.com/diskusije/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww1.vukajlija.com%2Fvar%2Fproducts%2Fposters%2F201009%2F29318%2Fkrem-bananica.jpg%3F1301801666&hash=c553391bc5c84b87ae244096a2b7688084760970)
A Juhu krem sam danas kupio i spremam se da ga dam deci za veceru :lol:
simpatična "bananica" porukica...:)
ja sam se jedva svukla sa 300g milke i 1 kg sladoleda dnevno.
no, juce na nekom kongresu sam pojela 6 (potankih :lol:) strudli od jabuke, 2 kolaca sa sirom i jedno 7 sitnih kolaca. ne pamtim kad sam jela takve strudle, kad malo bolje razmislim.
Bananice su zakon, ali samo Štarkove. Svi ostali proizvođači su golo...
Ах, ала смо се профинили! Не постоје лоше бананице.
Ja nisam neki fan bananica, ali volim prave banane u kombinaciji sa čokoladom/medom i cimetom.
I da, volim neke danske pite koje se prodaju u lokalnoj pekari, ali mi se čini da nikad nisu sveže i da su baš zbog toga super.
Quote from: Savajat Erp on 28-09-2011, 22:18:04
Ах, ала смо се профинили! Не постоје лоше бананице.
E baš postoje, probaj Swisslion.
Ostalih proizvodjača ne mogu ni da se setim.
Čekam nekog da zađe u perverziju i pomene Leonidas praline. Te ne bi ni u ludilu u našem domaćinstvu završile kod nedužne dečice koja misle da je Milka dobra čokolada.
(Izvinjavam se svim ljubiteljima dece, požrtvovanijim majkama i ljubiteljima Milke.)
Što se tiče domaćih proizvoda, ja sam oduvek cenila sve od Galije do Bajadere...
U vidu školjkica od belgijske čokolade? :!: xfoht
Čujem da deca luduju za Barnijem. To je onaj odvratni mečak što dolazi iz zemlje žita... Aaaaaaaaa :x
Milka je šit od čokolade, ma koliko ja voleo noazet varijantu. Mislim da su im Bambi i Štark izašli na crtu samo tako.
Mada, moram priznati da mi je linolada antipatriotski porok. Sjajna stvar.
Mmmm... Odoh da pravim 'činke.
Palačinke!!!
Naravno da mislim da treba ceo topic posvetiti palačinkama, ali kad smo već ovde ja volim i one sa nutelom, plazmom, lešnicima, čime već, ali su super i kombinacije - kremsir i neki voćni preliv. Ili sa ukusom jafe. Mmmmm. Sva sreća pa ne znam da ih pravim.
Ne postoji to lose raspolozenje koje euro blok (najprostiji, najstariji, mali, od 10g u crvenim, plavim, zelenim i belim pakovanjima sa likovima zivotinja na sebi) ne moze da mi popravi.
Quote from: Nightflier on 28-09-2011, 22:36:12
Milka je šit od čokolade....Mislim da su im Bambi i Štark izašli na crtu samo tako...
...Mada, moram priznati da mi je linolada antipatriotski porok. Sjajna stvar.
потписујем и додајем...летос сам први пут јео фул белу линоладу...то задовољство је неописиво.
Meni je u palačinkama bitnije testo od premaza/nadeva. Pravim ih isključivo bez vode i u smesu stavljam otprilike malo manje ulja nego mleka. Pošto volim da testo bude masno i slasno, obavezno stavljam šećer (i so) i ulje, ali ne premazujem tiganj prilikom pečenja, sa izuzetkom premazivanja pred prvu palačinku.
Море, палачинци су увек добри, чак и у poor man варијанти - шећер или џем :)
Својевремено сам рокао доста оне чоколадице Sweet и РумБар (не знам да ли РумБар још постоји)...Свит сад има чак 4 варијанте....Сећам се да сам једном приликом, пар недеља пошто сам бацио пљуге (неуспешно, како се касније испоставило), ишао неком улицом пуном дрвећа, мрнџао Свит и помислио - life is good...не каже се џабе да живот чине мале ствари:)
Palačinke iz lokalne palačinkarnice: med, cimet, orah i jabuka ili ananas, Plazma i Eurokrem. Ima i slanih, naravno, ali to ne spada u slatkiše.
Mada, što se mene tiče, dobre su i samo sa medom. :lol:
Linolada, uglavnom kupujem belu. Nađe se i Milka čokolada, a neretko i Heidi čokolada sa medom i orasima.
Ako se i Pionirovi Cookies računaju u slatkiše, oni sa kakaom su jako dobri.
@Savajat: ima i dalje RumBar.
(https://www.znaksagite.com/diskusije/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.zanoni.co.at%2Fimages%2Fcrepes%2Fcrepesmirtilli.jpg&hash=8553e87db15c922ae994f1c3bf3611f059ecbab7) (http://www.zanoni.co.at/images/crepes/crepesmirtilli.jpg)
moje omiljene.
iako ni broj 34. u keopsu nije los. :lol:
Keops kod Palate Albanija?
A šta ide u te omiljene? Daj sastav... :)
Quote from: angel011 on 28-09-2011, 22:46:24
@Savajat: ima i dalje RumBar.
Ren i Stimpi - Sreća Sreća Radost (http://www.youtube.com/watch?v=k_HPY6SslBM#)
omiljene:
HEIDELBEEREN CRÊPES
mit Heidelbeer-Fioccoeis, Heidelbeeren und Schlagobers
Crespelle con gelato mirtillo, fiocco, mirtilli e panna montata
Crêpe with blueberry, fiocco ice-cream, blueberries and whipped cream
http://www.zanoni.co.at/pages/crepes/crepes_01.html (http://www.zanoni.co.at/pages/crepes/crepes_01.html)
@angel,
keops na dunavskom keju. btw, letos sednem u kafanu i vidim poznat mi konobar, ali pojma nemam odakle. dolazi on i kaze: - znamo se s keopsa, stalno si narucivala palacinku broj 19.
toliko o hrani i opsednutosti. :lol:
Nije loš Keops - ali nekako mi je najslađe u domaćoj radinosti.
Keops kod Palate Albanija ima bednu higijenu (čitaj: izbaci čovek đubre, ne opere ruke, i odma' radi s hranom).
Ja sam fan LINDT PRALINA (svih!!!), MOCART KUGLI, ĐOTO KUGLICA i neko je već spomenuo BELGIJSKE PRALINE (školjkice). Nisam patriota. Uopšte. :lol:
Palačinke: one sa džemom od kajsija + pavlaka+cimet. Mmmmm
Samo domaći pekmez od kajsija i to onaj nakiseo!
Kakvi ste vi pozeri. xuzi
Ja volim cipiripi.
Ja ne volim slatkiše..
:cry:
Ти несрећни, несрећни човече. :)
:cry:
Dajte meni neupućenom opištite detaljno ali d e t a lj n o kako se prave te palačinke, ne umem ja sa testom pa ni kad je tečno. Prošli put kad sam rekao da ću ih praviti morala je 'rvatica iz Zagreba da dođe da se prihvati miksera mesto mene.
Počnite od kupovine brašna, koje ide za palačinke?
Ја сам једном пробао соло да их сочиним....резултати су били ужасни...али су ишли уз џем, свеједно.
Kod mene uspeva samo onaj recept: Odeš do 1 palačinkarnice, kažeš 1 dobar dan, daš pare i gotove palačinke!
Pozovi opet devojku iz Zagreba, pa moze valjda toliko da se zrtvuje?
Dva veća ili tri manja jaja
Pet prevršenih kašika mekog brašna (na pakovanju od kilogram obično piše "za najfinije kolače")
dve ravne kafene kašike šećera
dva prstohvata soli
0,8-1,2 dcl ulja
1-1,2 dcl mleka
Umutiti tako da nema gromuljica. Ja koristim šejker. Idealna stvar.
U tiganj pre prve palačinke staviti jednu ravnu supenu kašiku ulja. Nakon što se tiganj zagreje, sipati testo i peći dvadeset sekundi po stranici, tako da ringla bude na "dvojci".
Repeat.
Ja ih pravim bez mleka, i sa vodom. Dovoljno sam debeo i ovako. :cry:
Da, pošto je mleko najkaloričniji sastojak u celoj postavci. ;)
ubedljivo omiljeni:
(https://www.znaksagite.com/diskusije/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.mirinirecepti.rs%2Fkolaci%2Fsnenokle.jpg&hash=2f20c3ad1d83ef5f3f0f0512b1386567eaae6893)
Hej, prevara! to su šnenokle!
Moja draga pravi kick ass šnenokle. :)
Bojim se da sam ja malo više challenged kada je o slatkišima reč. Više sam zadužen za pečenice i gulaše. Što će reći da su palačinke i voćna salata moj krajni domet u slatkoj kujni.
A ako treba da se izjašnjavam za omiljene kolače, to će biti salnjaci (salčići), jer su sa svinjskom mašću, to se ne da pobediti maslacem i jajima.
polako letacu, tako je govorio i moj muz pre vise od 10 godina. danas je ekspert!
Quote from: zakk on 29-09-2011, 00:14:45
A ako treba da se izjašnjavam za omiljene kolače, to će biti salnjaci (salčići), jer su sa svinjskom mašću, to se ne da pobediti maslacem i jajima.
ej zakk, gde me nadje. samo sto ih moja mama vise ne pravi. :(
Palačinke pravim od brašna kojeg u kući ima,nisam primetio neku razliku.Moguće da je čovek u pravu,T400 meko za one sa istančanim nepcem.Kod palačinki je najvažniji prvi korak - mućenje jaja sa šećerom dok se ne ulupa fina skoro pa pena a šećera ne nestane.Ja nalupam 4-5 jaja,3 uvr supene kašike šećera,1 kafena soli,umiksati.Dodaje se u nastavku malo brašna, malo mleka, na smenu, uz stalno miksanje dok se ne dođe do zadovoljavajuće gustine/tečnosti (da kaplje sa prsta al da ne curi).Uljim tiganj pre svake.
Quote from: lilit_depp on 29-09-2011, 00:15:45
polako letacu, tako je govorio i moj muz pre vise od 10 godina. danas je ekspert!
Nije da ja neću, nego više volim da radim sa mesom, dok moja draga više voli da pravi slatkiše i povrće. Nađemo se na supama, paprikašima i sličnim bućkurišima, pošto to spremamo zajedno.
Quote from: Steva Lazin Ljuštikin on 29-09-2011, 00:18:50
Palačinke pravim od brašna kojeg u kući ima,nisam primetio neku razliku.Moguće da je čovek u pravu,T400 meko za one sa istančanim nepcem.Kod palačinki je najvažniji prvi korak - mućenje jaja sa šećerom dok se ne ulupa fina skoro pa pena a šećera ne nestane.Ja nalupam 4-5 jaja,3 uvr supene kašike šećera,1 kafena soli,umiksati.Dodaje se u nastavku malo brašna, malo mleka, na smenu, uz stalno miksanje dok se ne dođe do zadovoljavajuće gustine/tečnosti (da kaplje sa prsta al da ne curi).Uljim tiganj pre svake.
Pa to je zato što ne stavljaš u testo. Ja stavljam dosta ulja u testo, pa ne moram da premazujem tiganj, sem ako baš nije prošlo veoma dugo vremena od poslednjeg pečenja. Naravno, tiganj se koristi samo za 'činke.
A vas mora da je dosta u kući, kad praviš od pet jaja?
Ih, šnenokle su zakon! Nažalost, kod mene nema ko da ih pojede, a nisam žešći ljubitelj slatkog pa ne merem sve sama. :(
Tako ih često i pravim, baš kad oću da mrem od želje.
Bila pre nekih godinu dana na, ono kao, pravom i autentičnom salašu, dogovorimo se da nam za desert naprave prave domaće šnenokle. Mislim, šta reći, poslužili nas u tanjirima, na dnu stavili po komad Plazme i sve prelili karamelom.
BO-GO-HU-LJE-NJE!!!
Ja volim palačinke sa heljdinim brašnom. Nešto poput perverznog asketizma.
O bože, Mims. xtwak
Quote from: Plut on 29-09-2011, 00:26:11
Ih, šnenokle su zakon! Nažalost, kod mene nema ko da ih pojede, a nisam žešći ljubitelj slatkog pa ne merem sve sama. :(
Je l' ti to mene zoveš na šnenokle? :lol:
Quote from: Plut on 29-09-2011, 00:31:13
O bože, Mims. xtwak
Oh, izgleda da ipak ne... :(
Nisu loše ni sa kukuruznim, za slanu varijantu.
Quote from: Mims on 29-09-2011, 00:31:43
Quote from: Plut on 29-09-2011, 00:31:13
O bože, Mims. xtwak
Oh, izgleda da ipak ne... :(
Pravite ih i jedite kako bog zapoveda. xfrog
Quote from: Mims on 29-09-2011, 00:31:21
Quote from: Plut on 29-09-2011, 00:26:11
Ih, šnenokle su zakon! Nažalost, kod mene nema ko da ih pojede, a nisam žešći ljubitelj slatkog pa ne merem sve sama. :(
Je l' ti to mene zoveš na šnenokle? :lol:
Sve može, samo mi nemoj dolaziti u falsifikat cipelama. :mrgreen:
Neka tako bude!
@NF, ne razdvoji ti se 'testo' od ulja? Dobro, svakako se 'smeša stalno meša'... Probaću, al imam neki loš trip da bi se brašno drugačije 'ponašalo' ako mu odmah dam ulja.
Trpam, s oproštenjem, tolko jaja jer palačinke ondak budu malko gumastije, a posle i sutra izjutra, perfektne onako ladne i otabačene :-)
Dok ne krenem da mućkam, brašno se digne na površinu. Ali pošto mutim u taperver šejkeru, sve se sjajno smućka bez obzira na to. Kada moja draga pravi, ona muti žicom i postepeno dodaje ulje u smesu, ali ona ne stavi ni trećinu koliko ja.
mnogo vi komplikujete o s testom. ko mene: 4 jaja umutim mixerom, dodam mrvicak secera i soli, 1 litar mleka (obavezno sobna temperatura), brasno i opet umutim mikserom.
dno tiganja (teflonski, onaj za palacinke) premazujem uljem kasicicom, posle svake palacinke. vrlo malo ulja stavljam u tiganj.
i onda ih premazem dzemom od sljiva by "Hleb i kifle". mljac.
Mnogo vi komplikujete. Mada ima i zgodnih ideja. Nightflier stavlja mnogo ulja, Lillit mnogo brašna (ko može da izede palačinke od kilo brašna?) Dodao bih da ja radim nešto različito od ostalih. Tako me pokojna mama naučila. Kraj plotne držim šoljicu ulja. Između svake dve palačinke dolijem malo ulja u tiganj, obrnem da se dno "osveži" i vratim sve u šoljicu. Ja prevrćem palačinke u vazduhu. Ko još to radi? Ha! Inače, za mene je džem od šljiva, da osetim kožice, pravi pogodak. U poslednje vreme volim i marmeladu od grejpa, ali nju smo napravili da se neka gomila baštenskog grejpa utroši i ko zna da li ću još jednom da potrošim toliko vremena da odstranim sve gorkoće. Ta marmelada je vrh i za vanilice.
Moj najnoviji omiljeni slatkiš, pored tiramisua koji pravi sestra, jeste Kinder Maxi King
http://www.maxiking.de/ (http://www.maxiking.de/)
Quote from: scallop on 29-09-2011, 09:38:39
Mnogo vi komplikujete. Mada ima i zgodnih ideja. Nightflier stavlja mnogo ulja, Lillit mnogo brašna (ko može da izede palačinke od kilo brašna?) Dodao bih da ja radim nešto različito od ostalih. Tako me pokojna mama naučila. Kraj plotne držim šoljicu ulja. Između svake dve palačinke dolijem malo ulja u tiganj, obrnem da se dno "osveži" i vratim sve u šoljicu. Ja prevrćem palačinke u vazduhu. Ko još to radi? Ha! Inače, za mene je džem od šljiva, da osetim kožice, pravi pogodak. U poslednje vreme volim i marmeladu od grejpa, ali nju smo napravili da se neka gomila baštenskog grejpa utroši i ko zna da li ću još jednom da potrošim toliko vremena da odstranim sve gorkoće. Ta marmelada je vrh i za vanilice.
ma gde ti vide 1 kg brasna u mom "receptu"? brasno dodajem po potrebi, tj. tacno koliko mi treba za litar mleka. koliko god to bilo. :lol: al sacujem da je oko 468 grama ili tu negde.
Ako uzmeš dva litra mleka biće tačno kilo brašna. :mrgreen:
Quote from: scallop on 29-09-2011, 09:38:39
Mnogo vi komplikujete. Mada ima i zgodnih ideja. Nightflier stavlja mnogo ulja, Lillit mnogo brašna (ko može da izede palačinke od kilo brašna?) Dodao bih da ja radim nešto različito od ostalih. Tako me pokojna mama naučila. Kraj plotne držim šoljicu ulja. Između svake dve palačinke dolijem malo ulja u tiganj, obrnem da se dno "osveži" i vratim sve u šoljicu. Ja prevrćem palačinke u vazduhu. Ko još to radi? Ha! Inače, za mene je džem od šljiva, da osetim kožice, pravi pogodak. U poslednje vreme volim i marmeladu od grejpa, ali nju smo napravili da se neka gomila baštenskog grejpa utroši i ko zna da li ću još jednom da potrošim toliko vremena da odstranim sve gorkoće. Ta marmelada je vrh i za vanilice.
He! Ja prevrćem u vazduhu! Eto ti ga na! :) (A znam da je mnogo ulja, ali šta ću kad volim da budu masne. Ne grize me savest, pošto su 'činke inače jedan od retkih slatkiša koje volim.)
U davna vremena kad sam pravila palačinke, pravila sam ih bez ulja, sa vrlo malo mleka, uglavnom sa vodom; eventualno, ako pravim veću količinu pa ostaje i za sutra, stavim nešto više jaja i mleka. Inače ih preferiram suve, ove koje Nightflier pravi verovatno ne bih bila u stanju da svarim (bez uvrede, naravno, ukusi su u pitanju :) ).
Ja ih prevrćem u vazduhu, naravno, pa to je najbolja stvar u vezi pravljenja palačinki.
Evo i za one koje vole baš precizne recepte (sad ih i ja pravim od oka, ali znam koliko mi je značilo u početničkim danima da neko sve jasno napiše):
– 250 g brašna iliti 24 ravne kašike iliti 2 šolje za kafu pune skroz (ali one veće, kao što su ih delili uz donkafe ili grand kafu)
– 3 jajeta
– prstohvat soli
– kašika šećera plus (neobavezno) pola vanilinog šećera
– 1 kašika ulja (ovo je bitno da bude tačno, ako se stavi više nekako se razljigave)
– 250 ml vode, 250 ml mleka (ili po 1,5 već pomenuta veća šolja za kafu)
Sve se to smućka mikserom đuture, za dva minuta, onda odstoji na toplom jedan sat ili duže. Što duže stoje, lepše se isprže.
Bolje je kad se u tiganj ulje ne sipa iz boce, nego se čista krpica namoči u posudicu s uljem i njome premaže tiganj, malo više pre prve palačinke, a tek ovlaš pre prženja svake naredne.
Ne prevrćem ih pošto je moj tiganj onaj metalni, teški, sa trostrukim dnom pa ga jedva i podižem, no bez problema ih okrećem viljuškom. I da, lepe su i hladne, tako da ponekad pravim duplu turu (od ove količine izađe desetak) samo da bi mi neka ostala sutradan za doručak.
Kad imaš oko i znaš šta treba da dobiješ, suneš ovoga i onoga i onda doziraš treće i četvrto dok ne bude kako ti treba. A ja :-x
Quote from: zakk on 29-09-2011, 12:48:46
Kad imaš oko i znaš šta treba da dobiješ, suneš ovoga i onoga i onda doziraš treće i četvrto dok ne bude kako ti treba. A ja :-x
A ti se vedžbaj, ispadne vremenom per-fe-ktno! :lol:
Jes', vala. Ništa bez vežbe. :)
Btw - genijalan avatar NajtFlajeru...
Jeo sam ja Zakkove kobasice zaugljene u mikrotalasnoj. Vedžba on. :mrgreen:
Quote from: Stipan on 29-09-2011, 13:18:17
Btw - genijalan avatar NF...
Veličanstveni Bob Živković, u izvedbi za klub LK. :)
Ja sam je samo malo potamnio. Ne bih menjao svoj stari avatar, ali sada svi stavljaju neke crne avatare, pa nisam hteo da pomisle ljudi kako podržavam tu glupost.
Quote from: scallop on 29-09-2011, 13:19:40
Jeo sam ja Zakkove kobasice zaugljene u mikrotalasnoj. Vedžba on. :mrgreen:
Uf, sad sam kupio neke konjske na Kaleniću, a i naučio sam se u međuvremenu da ne napravim suvarak, o d l i č n e ! :)
Quote from: scallop on 29-09-2011, 09:38:39
Ja prevrćem palačinke u vazduhu. Ko još to radi?
Ta marmelada je vrh i za vanilice.
Ja ih tako prevrcem!
A i vanilice znam da napravim odlicno!
Vanilice sam samo jednom stavio u usta a da se nisam udavio. Da me zaobiđu.
ja volim vanilice da jedem.
Quote from: zakk on 29-09-2011, 17:55:15
Vanilice sam samo jednom stavio u usta a da se nisam udavio. Da me zaobiđu.
Očigledan slučaj rastrojstva.
Quote from: scallop on 29-09-2011, 18:03:18
Quote from: zakk on 29-09-2011, 17:55:15
Vanilice sam samo jednom stavio u usta a da se nisam udavio. Da me zaobiđu.
Očigledan slučaj rastrojstva.
xrofl xrofl xrofl E bas!
Quote from: zakk on 29-09-2011, 17:55:15
Vanilice sam samo jednom stavio u usta a da se nisam udavio. Da me zaobiđu.
:shock:
Da Zakk ima polipe kao na naslovnoj strani zbirke ZS ne bi imao problema. :wink:
nedavno sam probao neki kolač, kao zovu ga medeno srce, al' nije medenjak kao ono iz prodavnice, sočan kolač sa pekmezom od kajsije i čokoladom.
To je hrana Bogova, rođaci! 8-)
odmah iza nje stoji čokolada sa rižom, kineski šejtan je to pravio 8-)
Najbolji kolač koji sam ikada probala (i koji me je toliko omamio da sam zaboravila recept pre nego što sam pokušala da ga zapamtim) je bio u nekoj brvnari na jednoj bosanskoj planini (zaboravljeno ime usled dejstva kolača), i znam samo da je imao u kori bademe, a na vrhu džem od kajsija ili tako nešto.
Nisi ti zapamtila ništa od tog kolača.
Tom se kolaču nije nadala!
Niko ne može da odoli bosanskim kolačima! 8-)
Quote from: Plut on 02-10-2011, 00:47:49
Nisi ti zapamtila ništa od tog kolača.
Kog kolača?
još jedan primjer čudesnog djelovanja bosanskog kolača, čim ga uzmete u usta sve vam izvjetri iz glave 8-)
Jel' to nasledno?
Da, naravno. Objašnjenje je prosto, kao i obično. Kolač je dimenzionisan za specifičnu gustinu bosanske glave...
Prema svecu i triper.
to PLut: da nije ovaj http://www.coolinarika.com/recept/784150/ (http://www.coolinarika.com/recept/784150/)
Ja svasta volim da klopam od slatkisa ali palacinke su nesto posebno. Moj cale je kralj palacinki. Dakle smesa uvek ide od 1.5kg brasna, pola mleka pola vode, secera i soli. Pece iskljucivo na masti dodajuci kasikicu u tiganj i odlivajuci visak. Razlika u odnosu na ulje je sto budu jos sladje, tako, da svi prvo obrnemo par krugova praznih a posle se bacamo na neprkosnoveni pekmez od kajsija (sljiva, kakao ko sta vec preferira). Nas klopa osam tako da je to mera za 70-80 palacinki koje prevrce na tri tiganja i ubije sigurno jedno 1.5 sat za taj spektakl :D
Ko izdrži 70-80 palačinki nije kralj, on je - car!
Quote from: scallop on 02-10-2011, 13:56:30
Ko izdrži 70-80 palačinki nije kralj, on je - car!
ko izabere da ima petoro dece mora biti velicina :lol:
duboki kolektivni naklon
xjap xjap xjap xjap xjap xjap
Quote from: zakk on 02-10-2011, 15:36:03
duboki kolektivni naklon
xjap xjap xjap xjap xjap xjap
sve to ima svoje prednosti i mane. U svakom slucaju, sta god da se pravi mora da ide u ogromnim kolicina a negde ja sam zaduzena za slatko a cale za slano. Te stoga u moju keks tortu idu tri velika pakovanja keksa (to na kraju izleda kao obromna cokoladna napolitanka), ili mafine s cokoladom ne pocinjem bez planiranih 5-6 tepsija x 12 kom jer sta god da napravis a bude malo samo ce te izvredjati :). Kad sam kod mafina, jel zna neko gde moze da se uzme pleh za mafine, ali ne one male nego standardne, sa 24 rupe a da stane u standardnu rernu? Ova klasicna od 12 rupa mi oduzima 4-5 sati za 5-6 tura a sa duplo vecom bi bila milina...
Ko izabere da RODI petoro dece- to je velicina!!!
Mo, više rupa za mafine znači manje rupe. Veći pleh znači veća rerna. Za mene je rešenje bilo ovo:
http://www.znaksagite.com/diskusije/index.php/topic,6375.msg201702.html#msg201702 (http://www.znaksagite.com/diskusije/index.php/topic,6375.msg201702.html#msg201702)
Ali, ima i drugo rešenje. Postoje aluminijumske korpice koje možeš da naguraš u pleh koliko stana. Viđao sam ih i u "Veru".
Quote from: dunja on 02-10-2011, 16:48:16
Ko izabere da RODI petoro dece- to je velicina!!!
Tri zene i tako to :oops:
A sto se tice pleha ima, samo nisam videla kod nas http://www.recipedose.com/2010/02/commercial-muffin-pan-large-24-cup.html (http://www.recipedose.com/2010/02/commercial-muffin-pan-large-24-cup.html). Keramicke mi se cine mozda pre za nesto drugo ali aluminijumske koprice bi mogla da probam, xjap
To što si ti videla je 60x45 cm. Moja je rerna 40x30 cm, pa ako imaš veću... To je za velike rerne u velikim američkim šporetima...
Probala sam neke Milkine medenjake sa šljivom, i isti su kao naša "Medena srca" mada su ova druga bolja, rekla bih. I valjda jeftinija.
Ni oni sa jagodom ili štaonobešetreće nisu ništa bolji.
Koja vam je ta Milka?
Свекрва сестре мог ортака...застрашујућа особа. :)
Znala sam da je neka opajdara.
Quote from: Plut on 04-10-2011, 18:30:40
Znala sam da je neka opajdara.
I još gastrabajterka iz Švajcarske.
Nego, NOVO NOVO, trenutno degustiram novu Bambijevu 70%-crne-čokolade čokoladicu sa ukusom likera od kafe. Odlično!!!
Moram da probam ovo uskoro:
Кафене куглице
200 гр чоколаде за кување, 100 гр маслаца, 4 велике кашике јаке хладне црне кафе, 75 гр шећера у праху, какао за посипање
Чоколаду изломити и отопити на пари. Охладити, али не дозволити да је потпуно тврда. Пенасто умутити маслац. Постепено додавати чоколаду, кафу и прах шећер, све добро умутити. Оставити један сат покривено на хладном месту. Од ове масе обликовати куглице величине трешње и ређати их у корпице од папира. Куглице посути просејаним прахом какаоа и оставити да се охладе.
Naravno u spostvenoj adaptaciji... ovo je previše maslaca...
Ustvari, čemu odlaganje. Odmah ću.
Svrati po Hemitore kada zavrsis :)
PS. I ne stedi na maslacu :lol:
E vidiš!
Ima maslaca već dovoljno u čokoladi za mešnju :/
P.S. Melkor te je dobro savetovao. Opet ćeš sve da zabrljaš.
Znači večeras svi kod zakka na kafene kuglice? Dobra ideja!
Mi upravo tamanimo most excellent krempitu.
Quote from: Milosh on 06-10-2011, 18:41:25
Znači večeras svi kod zakka na kafene kuglice? Dobra ideja!
Nenene, večerašnja žurka je kod Radmila.
A maslaca mogu da dodam u toku priprema, dok se ovo sve užasno sporo greje :/
Elem, ja sam kreten pa sam morao da dodam i đumbir i kari i biber. Steže se.
Inače koristim ovu aparaturu:
(https://www.znaksagite.com/diskusije/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi00.i.aliimg.com%2Fphoto%2F51224149%2FChocolate_Maker.jpg&hash=d15627567e76f8ff8c0b23f7769c40f749bab134)
Spora je al kad se zaukta drži 40 odnosno 65°C (navodno) što je zgodno za ovakve akcije. A pošto sam nestrpljiv čokoladu prvo načnem u mikrovalnoj pa je u ovome održavam. Teoretski moglo bi i samo sa mikrovalnom al morate da pazite da se ne presuši (što je razlika od 10 sekundi) i posle da brzo razlivate u modle. Ja nisam spretan toliko pa...
Miloše, čeka te tvoja flašica. 8)
Quote from: zakk on 06-10-2011, 20:00:58
Elem, ja sam kreten pa sam morao da dodam i đumbir i kari i biber. Steže se.
A cimet????
Quote from: Mims on 06-10-2011, 20:56:08
Quote from: zakk on 06-10-2011, 20:00:58
Elem, ja sam kreten pa sam morao da dodam i đumbir i kari i biber. Steže se.
A cimet????
U cimet će ih posle uvaljati! (ako mene pita)
Jao ljudi, taj slatkiš zvuči kao prednapregnut beton. Nisam za umerenost, ali od klot sapunjare, bezleba, oće se latinska bolest pokrenuti.
Nadajmo se da je sve u redu, i da zakk nije dodao još neke sumnjive začine, koji su onesposobili dalje izveštavanje o sudbini kafenih kuglica.
Video sam ih! Kafene kuglice tj. zvezdice, mislim. Ali, zakk mi nije dao da ih probam. A nije hteo ni deci da da, iako su ga tuzno gledala... Doduse, scallop ih je dobio, mada je zakk pokusavao, bezuspesno, da pokupi dokaze... hmmm...
Ćuti, ti i deca ti ste možda srećkovići. Šta ako kušačima sjutra izraste nešto, a ne mislim samo na treće oko!
Krstili smo se večeras - Zakk je napravio izvrsnu hot čokoladu. Moraću da mu tražim recept. Zalivali smo crnim italijanskim vinom. Dobra kombinacija. Isplati se zvati goste četvrtkom. Vidimo se opet. :lol:
bogme odlično je bilo :) Naročito sam se sladio makedonskim kačkavaljem!!!1
Večeras otvaranje Kluba-galerije čokolade A. M. | 11. 10. 2011. - 13:21h | Foto: Ilustracija
Klub-galerija čokolade biće otvorena večeras u 19 sati u Bulevaru kralja Aleksandra 24, u organizaciji galerije čokolade Premier i izdavačke kuće Portalibris.
Ljubitelji čokoladnih poslastica moći će da uživaju u ukusima ovog slatkiša, ali i da budu deo humanitarnih akcija.
Među članovima kluba nalaze se i brojne ličnosti iz sveta glume, muzike i novinarstva, koji će večeras sa prisutnima podeliti svoju strast prema čokoladi, čitaće odlomke iz ,,Čokoholičarke" i položiti slatku zakletvu privrženosti Klubu.
:) u ime svih nas... :)
Scallop i ostali, ovo je jako jednostavan slatkiš, a bogovskog ukusa.
Nugat kolač
Kore :
300 g lešnika, 120 g plazme, 60 g šećera u prahu, 200 g čokolade, 125 g putera, 4 jaja.
Posebno izmiksati u blenderu lešnike, plazmu i čokoladu. To sjediniti i dodati 10 g šećera u prahu.
Odvojeno umutiti ostatak šećera u prahu, puter i žumanca.
U sjedinjenu smesu dodati umućena belanca.
Koru peći prvo na 120 stepeni, a zatim smanjiti temperaturu i peći oko sat vremena (više sušiti).
Ohlađenu koru preseći na pola i filovati sl. filom :
Rastopiti na pari 50 g čokolade, 250 ml slatke pavlake, i kada se prohladi
izmešati sa 150 g nutele ili eurokrema, filovati kolač i po želji ga ukrasiti seckanim lešnicima.
Mnogo dobro zveči dok se čita. Naročito kora.
Švajcarski uskršnji kolač od šargarepe
(od Švajcarkinje Hajdi)
5 krupnih jaja, 250 g žutog šećera, 250 g sitno strugane šargarepe, 250 g mlevenih lešnika (ili oraha, u našoj verziji), 1 limun, 80 g brašna (4-5 kašika), kašičica praška za pecivo, malo soli.
Peći u užem i dubljem plehu, 50 minuta na 180 stepeni. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati brašno, lešnike ili orahe, sitno rendanu i rukama dobro oceđenu šargarepu, prašak za pecivo, sitno rendanu koru i sok od limuna.
Belanaca umutiti posebno, sa malo soli i lagano umešati u masu.
Ispečeno posuti šećerom u prahu ili istanjenim marcipanom, ako volite..
Napomena :
ovde mora da se bude strašno vešt sa pečenjem, inače kolač ne bude dobar.
Ja vise volim da razlijem ovu masu u običan pleh, u visini od 1,5 cm i da kolač sečem na kocke, brže se ispeče i sigurna sam da u sredini nece biti nepečen.
Kolač je vrlo lep i kada se koriste sitno rendane mlade tikvice.
Miriše na limun i lešnik, nije kaloričan, a najbolje je praviti ga sa integralnim brašnom.
__________________
Molim kopirajt!!! Nekome se moj doprinos Srpskom pravopisu u vidu pogrešne upotrebe reči "zveči" mnogo dopala!
Quote from: scallop on 20-10-2011, 22:01:54
Mnogo dobro zveči dok se čita. Naročito kora.
Veruj mi da je fil najbolji.
Ja sam odustala od onih starih reforma filova od dvanaest
žumanaca na pari, otkako sam otkrila ove sa ukuvanom slatkom pavlakom.
U stvari, i ne treba da provri, samo da se sjedini, da bude toplo, a ne vrelo.
Za fil za tortu samo sačekaš da se ohladi,
pa mikserom dva tri puta zvrrr-zvrrr dok ne postane penasto.
Odličan fil.
Ima raznih varijanti tog fila od pavlake i čokolade.
Meni, ipak, kore. Filove inače pravimo potpuno drugačije. Taj kolač od šargarepe smo nekad pravili kao kuglice, pa uvaljane u kristal šećer.
Stipane, da oko kopirajta prvo proverimo krštenice?
Evo, još ovo, za večeras.
Topla čokolada
(za 6 šolja)
100 g kvalitetne crne čokolade i 100 g mlečne čokolade
iseći na komadiće.
Pola litra punomasnog mleka sipati u šerpu i dodati
250 ml vode i 20 g kvalitetnog kakao praha, zrnce soli (pojačava ukus čokolade).
Čim počne da vri, dodati čokolade, i uz stalno mešanje kuvati na maloj temperaturi dok se sve ne sjedini, najbolje na pari.
Procedite napitak kroz sitnu cediljku u drugu šerpu i služite toplo, u staklenim soljama.Ako volite, odozgo dodajte šlag i pospite ga gorkim kakaom.
__________________
Quote from: scallop on 20-10-2011, 22:23:00
Meni, ipak, kore. Filove inače pravimo potpuno drugačije. Taj kolač od šargarepe smo nekad pravili kao kuglice, pa uvaljane u kristal šećer.
Stipane, da oko kopirajta prvo proverimo krštenice?
Kakav kopirajt, o čemu pričate?
Quote from: scallop on 20-10-2011, 22:23:00
Meni, ipak, kore. Filove inače pravimo potpuno drugačije. Taj kolač od šargarepe smo nekad pravili kao kuglice, pa uvaljane u kristal šećer.
Stipane, da oko kopirajta prvo proverimo krštenice?
Ma to je drugo, to su one nepečene kuglice od šargarepe sa kandiranom narandžom ili seckanim orasima,
ili od dunja. Ovo je običan pečen kolač uz kafu, ovakav otprilike.
[(https://www.znaksagite.com/diskusije/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.aleva.rs%2Fkrojacpanel%2Fphp%2Fclass%2Fmyphp%2FmyImage.class.php%3FID%3D365%26amp%3Bmw%3D180%26amp%3Bmh%3D135%26amp%3Bct%3D2&hash=f8788c803cbae8cfe32e84d07bb132b59b0f0a7a)
(https://www.znaksagite.com/diskusije/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.dansukker.com%2FFiles%2FBilleder%2Frecept%2Fcarrot_cake.jpg&hash=686c73bfe3712d74b0037366db2e73d499b0108d)
(https://www.znaksagite.com/diskusije/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.coolinarika.com%2Frepository%2Fimages%2F_variations%2Fe%2Fe%2Fee8f4ab519721a61db44b353bcecdce2_header.jpg&hash=ea718bdf373d32b1ae4cec9368d1801337b6f4e3)
Ko je blesav, može slatku pavlaku odozgo, ili čak šargarepice od marcipana, ali nema potrebe ako nije Uskrs,
najlepši mi je bez ičega, uz neku dobru kafu. Ovo je recept od naše prijateljice.
Ovo je lepo. Ja sam mislio na te sirove.
Stipan veruje da je on izmislio "zveče" umesto "zvuče".
A, sad mi je jasno. :)
Ja sam uvek nekako bila zadužena za slatki deo ručka, pa imam zanimljivu kolekciju recepata, mada u poslednje vreme više to ne radim. Nemam volje. :(
Jabuke
(https://www.znaksagite.com/diskusije/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.zenskisvet.com%2Fgalerija%2Fvelika-1179168954.jpg&hash=305ed631fa6d647386d4ecee913972765bf407da)
Pita od jabuka
E ovaj recept nemam zapisan, pravim pitu od oka, ali probaću da verno prenesem kako. Super je za ovaj narod koji posti, ne košta ništa, a divnog je ukusa.
Sastav: pola kilograma tankih kora za pitu, kilogram kiselijih jabuka, šećer, vanilin šećer, malo karanfilića u prahu i cimeta, kisela voda, ulje, šaka do dve drobljenih ili seckanih oraha.
Ko se zdravo hrani, može da zameni žutim šećerom, integralnim korama, hladno ceđenim uljem, a ko voli, i rastopljenim puterom, imaće finiji ukus.
Oljuštiti jabuke na krupno, i što je najvažnije, ne cediti ih od soka, dobro začiniti muskatnim orahom, cimetom, vanilom, zasladiti po ukusu, dodati malo ulja, orahe i sve lepo rukama izmešati. Ništa ne može da zameni avan, jer će samo tako orasi ili lešnici pustiti svu aromu, mnogo je bolje od seckanja ili drobljenja u blenderu.
Uzimati po tri kore, svaku poprskati mešavinom ulja i kisele vode, ali kad se ređaju kore, pazi se da ne budu skroz slepljene, nego se filuju malo nabrane, izgužvane, da vazduh uđe unutra i pita lepo naraste.
Tek na treću koru stavi se podosta fila, ali ni previše, da rolna ne pukne, i sada se urolana pita ređa u pleh i odozgo poprska mešavinom ulja i kisele vode.
Najbolje je pustiti je 10 minuta na toplom, pa tek onda peći.
Ovoj piti ne treba nikakav šećer u prahu preko.
Isto ovako može da se spremi od tikvica, ali tada obavezno dodati koru i sok od jednog limuna, samo je tada lepa.
Kako makrobiotičari peku jabuke.
Jabuke lepo oprati i dobro obrisati krpom, ne smeju biti vlažne. Iseku im se gornje kapice, i svaka se jabuka poprska prstohvatom morske soli, pa se poklopac vrati nazad. So će učiniti da jabuke, bez ikakvih dodataka, postanu slatke kao med. Super je za ljude na dijeti, ili za čiraše ujutru.
(https://www.znaksagite.com/diskusije/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fpinkradio.com%2F_pictures%2F_recepti%2Fpita-odj-jabuka.bmp&hash=0ac48c56ef19eb6718a7a967954f74a8a66beb4c)
Cherry bombone
Pola kilograma višanja iz kompota (ili kratko prokuvanih u šećernom sirupu) a još bolje kandiranih,dobro ocediti i pustiti da odleže celu noc u cherry brandy-ju.
200 gr najbolje crne čokolade rastopiti na pari, dodati kašiku ulja ili malu grudvicu putera,
kuvarskom četkom premazati papirne korpice dva puta (sačeka se da se prvi namaz stegne, pa još jednom) što je moguce ravnomernije i pustiti da ova osnova na hladnom očvrsne.
U svaku korpicu od čokolade dodati po 3 višnje dobro
natopljene alkoholom.
Drugih 200 g čokolade rastopiti sa 50 g putera i kad izmaknete sa pare, brzo dodati 2-3 pune velike kašike prah sećera dok ne postane penasto, uz brzo mešanje. Punite svaku korpicu sa višnjama do vrha, najbolje špricom.
Kada se sve dobro ohladi, pažljivo skinite papir.
Ako nemate liker u kući, višnje se mogu potopiti u bilo koje žestoko pice
u koje stavite kristal šećer.
Slatkiš je žestokog ukusa i muškarci ga obično vole više od žena.
Smislila ga je jedna moja poznanica, a ja doradila.
I spremajte ga zimi, kad je hladno, inače ćete plivati u čokoladi.
Mnogo su bolje nego kupovne, jer se stavlja bolja čokolada.
(https://www.znaksagite.com/diskusije/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ft2.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRkjGWWNHnq0ueCFBTtRqX1X6SAQy6Kt9kHsaMbyVNxbOvKr2oJ8WO73EgF7Q&hash=76e43651ae9955e5e8cc3cf3592138f3d3d25173)
(https://www.znaksagite.com/diskusije/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ft1.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcTXP3X5a9mHjRx3b5OmCqaV6xtgEY_V8b_DDvorzoQyx64tp33jJtRTGGW_&hash=f242aa32dae38a123694ea2bdadafcabc81ffb9b)
Quote from: Tristran Trn on 21-10-2011, 10:32:49
(https://www.znaksagite.com/diskusije/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fpinkradio.com%2F_pictures%2F_recepti%2Fpita-odj-jabuka.bmp&hash=0ac48c56ef19eb6718a7a967954f74a8a66beb4c)
Jaooooo kako bi sad zveknuo ove pite!!!
Što li zavirih u ovaj deo foruma... :x
Marzipan aus Liebe ili Confessions of a Lübeck Marzipan addict. :lol:
Jevtro, have a look! Da, da, tvoje je ono na vrhu. :)
http://instagram.com/p/N3OlEDxgE9/ (http://instagram.com/p/N3OlEDxgE9/)
(https://www.znaksagite.com/diskusije/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ft.co%2FHK0kdlhf&hash=969d62945ebf582f830b4c87e9baf8b13982bd7d)
:? :? :?
Umrijeh!!!
Oću da volem marcipan! :cry:
pa oćeš. ovaj ne može da se ne voli. mene je preobratio u vernika!
*drools*
Izvin'te... :oops:
Quote from: lilit_depp on 06-08-2012, 09:41:16
pa oćeš. ovaj ne može da se ne voli. mene je preobratio u vernika!
Ja sam marcipan decenijama izbegavala pa me je preobratilo prvo marcipansko novogodišnje prase! marcipanska prasetina. Mmmm mmmm.
Hm... ne verujem vam. Nikad nisam bogznakako patila za marcipanom.
ja sam ga prezirala dok ne probah ovaj. pa ti vidi.
I koji zaključak sad moramo da izvučemo iz ove tvoje rečenice? A? A?
samo pita od jabuka i baklava. ostalo je pozeraj 8-)
mozda to da mi das adresu, pa da ti prosledim da i ti postanes vernica?
Tu smo negde. U stvari, kad dođeš na naš Dunav ponesi. :)
Pa da vidimo koliko me je teško preobratiti.