ZNAK SAGITE — više od fantastike — edicija, časopis, knjižara...

Ovo vredi samo kao garnirung uz "prošaranu" šniclu ispečenu s "vorčester" (sic!) sosom.

Heh, i lepo dinstano meso je bilo na meniju pošto moja starija ćerka prosto ne može bez mesa dok je mladja "prirodni" vegetarijanac - meso jede samo u vidu pohovanih šnicli ili sosa za špagete.

Vidim da je Lilitin karfiol u centru pažnje, ali evo šta zaista gadno izgleda, a ima super ukus (i cenzuru na nivou). Šapinjoni le Fanu


Propržiti luk iseckan na kolutiće, ubaciti šampinjone isečene na polovine. Kada voda od šampinjona ispari, dodati so, biber, origano. Pa tomatino. I tako mešati, bajati i dalje od toga stajati, pošto prska. Poklopac tu može biti od pomoći (i veniš za otklanjanje posledica prskanja). Na kraju dodajte kockice dimljenog trapista da bi jelo izgledalo hororističnije (kad se otopi liči na neke žile i sve to).

Mims,
dobra ti ova maska!!!!!!!!!!

Sliku ne vidim ali miris je zamaman! Sočim se to žvaće? Sumnjam da je u opciji domaće kidano testo sa jajima

Nešto slično
sam pravio dodajući još i baren kelj pupčar i kesten (neću pomenuti oslića )

Quote from: Gudeja on 06-04-2011, 23:21:34
Šta je ovo žućkasto? Prezle? Sir? Izgleda ...jestivo. 

Prezle (tj. neki vid zaprške, taj deo je jedini slan), a ispod je Mevgal pavlaka.
Ustvari, kod pravih majstora ovo ispadne kao torta, ali zeznula sam se kad sam vadila parče. Gladne mi oči. 

Uopšte mi nije jasno kome je u prošlosti palo na pamet da je karfiol jestiv; kakav li je to nesrećnik bio godinama na pustom ostrvu i umirao od gladi da se odluči da proba tu travuljinu...

A mesto Tomatina, cherry paradajz sa sve ljuskom. Ko god ima terasicu mora imati i par saksija kliker paradajza. Nije neki jed uzgajiti ga (osim na severozapadnoj strani). Razlika u ukusu je, mljac!

Sinoć sam hteo da uslikam Enčiladu i postujem je na topik "Šta smo dobro krkali ovih dana". Međutim, odustao sam zato što je, kao, prosečnog izgleda. Posmatrajući ove pečurke koje je Mims spremila za slikanje zaključujem da moja Enčilada, u odnosu na njih, izgleda kao milion dolara.
Centralna ličnost nosi masku, a ona dva Giganta Dilan Doga su mi više privukla pažnju nego same pečurke.

@Mims: umesto tomatina probaj da staviš paradajz pire; pred kraj dodaj šećerac. Možda će te iznenaditi ukus.

Quote from: Steva Lazin Ljuštikin on 07-04-2011, 12:31:33
Sliku ne vidim ali miris je zamaman! Sočim se to žvaće? Sumnjam da je u opciji domaće kidano testo sa jajima

Nešto slično
sam pravio dodajući još i baren kelj pupčar i kesten (neću pomenuti oslića )

Vidiš Lilit, koristim i ja mogućnost fotopejnta.

Pa može uz testeninu, pirinač, baren krompir (a možda ipak ne krompir), kus-kus, bulgur i sl. Ne mogu da se setim šta sam ja tačno jela uz to.

Volim kelj, ali da li si siguran da ide uz ovo?

Karfiol je rajska biljčica koliko i paradajz! Lud sam za svim kupusnjačama. Kelj, mmm...

Ja sam uvek za pelat. Mogu da ga razbijem po volji. Što se tiče šampinjona, postoji jedan meksički recept koji daleko nadilazi ovo što si pravila. Ide slično, koriste se mali šampinjoni isečeni samo na čevrtke i obavezno malo tucane ljute paprike. Ostalo je isto. Da, idu prokulice, isto na četvrtke. Može da se počne na... ne, neću da pominjem neprimerene sastojke.

Quote from: Miljan Markovic on 07-04-2011, 12:36:29

@Mims: umesto tomatina probaj da staviš paradajz pire; pred kraj dodaj šećerac. Možda će te iznenaditi ukus.

Hoću, obožavam šećerac.

Mislim, i meni su uvek sumnjivi produkti od paradajza, uvek je bolje svež, ili pasiran, ali za ovakve stvari je ok. Što se čerija tiče, taj mi je omiljen, samo ne znam da li ima smisla u gradu saditi bilo šta. Jedno vreme sam imala bosiljak u saksijama, al' je propao brzinom propasti.

Dobro ajd, u slučaju prokelja nema mesta siru. Tačnije, kod mene mlečni proizvodi imaju jako slabu prođu.

Ja sam na terasi imao i saksiju kukuruza šećerca. Tajna je u zelenom palcu

Quote from: Boban on 07-04-2011, 12:35:49
Uopšte mi nije jasno kome je u prošlosti palo na pamet da je karfiol jestiv; kakav li je to nesrećnik bio godinama na pustom ostrvu i umirao od gladi da se odluči da proba tu travuljinu...

Isto to sam i ja pričala dok ne probah ovo čudo. Posle toga promenih priču.
Možda ti prosto treba vremena da sazriš?

Bobanovi prioriteti su krajnje limitirani.

Mims, vec godinama uspesno gajim ceri, bosiljak zeleni i crveni, persun, mirodjiju i desetak vrsta papricica, na terasi, u kuhinji i u dvoristu.

Al', ja zivim u Zemunu.

I kod mene je genovese bosiljak u kući godinama. Čak se pokazao kao višegodišnja biljka. Eno ga i vlašac niče na svom radnom mestu. Mims, tebe se, kao vegetarijanca, zeleniš boji.

U mom selu se ovo zove salata a ne vegetarijanska hrana.

 

Pa sad, nisam mogla da slikam i mesinu koju sam pojela sa salatom - znaš već da ne volim da oftopikujem.

Jesam li stavljao moje salate na onaj bolji topik? Kad kupim šuplje masline, onda to radim da bih ih samo napunio. Nemaš pojma šta tu može da se izvede. Ali, ja sam muškarac koji kuva.

Quote from: lilit_depp on 07-04-2011, 12:49:45

Quote from: Boban on 07-04-2011, 12:35:49
Uopšte mi nije jasno kome je u prošlosti palo na pamet da je karfiol jestiv; kakav li je to nesrećnik bio godinama na pustom ostrvu i umirao od gladi da se odluči da proba tu travuljinu...

Isto to sam i ja pričala dok ne probah ovo čudo. Posle toga promenih priču.
Možda ti prosto treba vremena da sazriš?

Otkad je karfiol travuljina uopšte? Osim ako ga ne pomješaste sa brokolijem.

Karfiol je zakon, btw u kojem ono filmu profesionalni farter jede karfiol?

'Mesec i sisa', valjda.

Brokoli, mljac! U kiselom mleku sa belim lukom, idealna salata.

Quote from: scallop on 07-04-2011, 12:43:52
Ja sam uvek za pelat. Mogu da ga razbijem po volji. Što se tiče šampinjona, postoji jedan meksički recept koji daleko nadilazi ovo što si pravila. Ide slično, koriste se mali šampinjoni isečeni samo na čevrtke i obavezno malo tucane ljute paprike. Ostalo je isto. Da, idu prokulice, isto na četvrtke. Može da se počne na... ne, neću da pominjem neprimerene sastojke.

Evo, spremila sam danas ovo, ali nekim suludim redosledom - praziluk, tucana paprika, šampinjoni, prokelj, pšenične klice. I na kraju nisam odolela, morala sam i malo pavlake da dodam. Ok je, ali nisam preterano oduševljena. Mada je to možda i do šampinjona. Bili su sveži, ali nekako gumasti. Već neko vreme kupujem kod istog čoveka, nisu uvek takvi bili, ne znam šta im je uradio.

Najčešći problem sa ovakvim kombinacijama je što se sve pobaca na gomilu, pa komponente koje sadrže mnogo vode, prevremeno naliju mnogo vode, pa se sve kuva, a ne dinsta. Ja bih šampiljone i prokulice dinstao posebno (da uvek mude jako malo vode), pa onda počeo sa lukom. Uostalom, to važi za svako povrće sa mnogo vode. I boraniju. (Šampinjoni i kad nisu sveži imaju previše vode.)

Malo pavlake, malo mangarina i eto ti - kajmaka u Maxiju! (po 888,90 dinara kilo)

Kakav burek sam danas jeo!

Konačno sam našla vremena da spremim ručak za sebe i još po koga...

Fotka je očajna, ali ću da opišem sve što se nalazi na tanjiru: sojini odresci sa crvenom paprikom, dinstani na crnom (i sasvim malo belog luka) luku, rotkvice, masline, italijanska pasta, pavlaka.

Od začina ima tu peršuna (suvog i svežeg), bosiljka (suvog i svežeg) i origana. Dok sam dinstala sojine odreske dodala sam i malo susama i lanenog semena.

Sve sam prelila sa malo maslinovog ulja...

...and the rest is history.

A, slan'nica?

Quote from: scallop on 13-04-2011, 20:36:28
A, slan'nica?

Slaninica se pravi od dimljene soje.

Samo onaj smeđi deo (jel' ta boja ima ime?), a beli deo je od tofua, kožurica od presovanih ljuspi soje.
Nego, brate Corneliuse, koji si stigao sa tih svojih 4,08 sata?

Ovo sam zakačio i na drugi topik ali ovde se dobro uklapa zbog nekih tema koje smo pominjali:

http://fora.tv/2011/04/04/Slavoj_Zizek_Catastrophic_But_Not_Serious#Slavoj_Zizeck_The_Delusion_of_Green_Capitalism

Vegan Black Metal Chef Episode 1 Pad Thai

Bože Amarante!!

ORTOREKSIJA

Ovaj poremećaj prepoznao je 1997. američki doktor Steven Bratman, a latinski termin znači pravilnu ishranu. "Obolelima" motiv nije gubljenje kilograma, već ishrana prirodnim i zdravim namirnicama. Neki naučnici kažu da ortoreksija ima dodirnih tačaka s teskobom i različitim nivoima opsesija.

http://zena.blic.rs/Zdravlje/6826/Da_li_bolujete_od_ortoreksije

paz' ti to, postoji bolest zdrave ishrane, hvala Bogu da ne patim od toga

Ja sam se lično uverio da je tan jihova tzv. "teskoba" ustvari gastritis i da oni, tj. lekari, često kenjaju kvake...

...i gurabije...

Ovo jelo, koje sam nazvala Stilske vežbe, za nijansu jestivije izgleda uživo. Zeleni deo je blitva (samo skuvana, neiseckana i greškom nezačinjena), ovo šarenjikavo su sojini komadići dinstani u drušvu mladog luka, šargarepe, čilija, suvih vrganja i preliveni s malo pavlake.

Nije baš simetrično, ali se večeri ne gleda u zube.

I da, fali paradajz koji je misteriozno nestao iz frižidera. Ali, baš fali. Sve bi bilo lepše i ukusnije da ne fali.

Ja sam jednom nešto slično povratio poslije nekoliko piva.

Пих, аматеру!

šta bre ko bre, niko ne može da popije više piva od mene!

al' redovno peglam poslije trećeg litra

to je zato što je pivo vegetarijansko piće

Bato, u opkladu da mogu da popijem više piva od tebe. Ako peglaš posle trećeg litra (šest komada velikih?), ti si amater.

Uzgred, moj pas je danas fakat ispovraćao nešto onako slično. Vodila ga žena kod veterinara, ima upalu grla. Jeste jeo, ali mu se smučilo pa je nesrećnik sve bljuvao ukrug. Onda nas je tužno gledao, valjda jer je video koliko je hrane otišlo u nepovrat. Meni je pripalo muka jer sam jeo kolač s borovnicama pa sam morao da prozor da ne doprinesem i ja.

Super izgleda, Mims. A da, nedostaje crvene u aranžmanu.

A ova dvojica što ne mogu da zadrže pivo nego moraju da peglaju, su mekušci i istinski diletanti.

šes' zidarskih, jeste... ma ko može više da popije bre, jedino da počne od jutra, to nisam probao... Ja govorim od 21-22h pa na dalje... rekord mi je 3,5l, i samo jednom idem u toalet, imam veliku bešiku

No, meni organski smeta pivo, mogu da ljuštim rakiju al' pivo ne iritira, zato peglam  

Inače, ne mogu da se napijem, samo volim gorak ukus.

Quote from: D. on 20-05-2011, 00:04:10A ova dvojica što ne mogu da zadrže pivo nego moraju da peglaju, su mekušci i istinski diletanti.

koja dvojica? Jest da sam trokrilan ali nisam dvojica

inače, bol pri savijanju dijafragme i grčenje okolnih organa pri povraćanju sigurno nije za mekušce, koji propišavaju pivo

D po običaju čita šta joj se prividi. Bata i moj pas su bljuvači, ja nisam, ne pamtim.

Ja sam pisser & proud. Što je to za mekušce, dobro je za bubrege? A peglam ako sečem žestinom što isto nisam uradio, ne pamtim.

Sve u svemu, birdrinking je zajeban sport, nešto kao trčanje na duge staze. Osim usamljenosti traži i istrajnost.

e jedino ne povraćam kad pijem podmornice, miješanje pića mi totalno odgovara