Šta smo dobro krkali ovih dana?

[Biki]

ima li ko proveren recept za amerikansku pitu sa jabukama (možda je već neko postavljao, ali sam danas previše lenj da pretražujem)? na netu se može naći tona recepata, ali mi je draže iskustvo iz prve ruke.

Imam ja ali sad zurim , postavicu kasnije .

[Biki]

neke salatice
postavicu recepte kasnije

[scallop]

Kuku, postajete jaka konkurencija!


Sutra putujemo u Grčku i to je znak za čišćenje frižidera. Jedna od metoda je pica svaštara. Slučajno smo imali zaostali paket tost hleba, pa je ispala tost pica. Pre para dana smo imali goste pa je zaostalo dosta finih narezaka i dobrog sira. Ipak, mocarela je uslov, ali i toga je bilo.


Dakle, pleh je pokriven zaštitnim papirom i premazan uljem. Tost hleb je namakan u umućena jaja i mleko i poređan u pleh. Preko njega sam ravnomerno krupno narendao mocarelu. Zaostali naresci su dodatno isitnjeni i zamešani. Da ih ne nabrajam. Stavio sam ih preko mocarele. Po pola žutog i crvenog čerija na svaki tost. Onda, jeretički, razmućen paradajz pire (nek' mi Italijani zamere), po komad pečene paprike iz salate, prženi komadić patlidžana... Na kraju sam preko svega narendao zaostale komadiće raznih kačkavalja i posuo malo origana. Radmila je sve zapekla u zagrejanoj rerni 20 minuta. Pojeli pola i pili pivo "Staropramen".


Sad je frižider mnogo čistiji.






Uploaded with ImageShack.us

[Plut]

Dobro zvuči, a i lepo izgleda. Primamljivo.

[scallop]

Lepo pasuje i 12 komada u pleh.

[Biki]

Stipane odlicna ideja za "ciscenje frizidera" .


Recept za banana hleb ako vam ostane neka suvise mekana banana koju niko nece da pojede.


sastojci :3-4  ispasirane banane1/3 solje rastopljenog putera ( moze i ulje )1 solja secera ( ja vise volim braon secer ali svejedno je moze i beli )1 jaje umuceno 1 kesica vanilinog secera1 kasicica bikarbone sode 1 1/2 solje brasna
Rerna se zagreje na 180 celzijusovih stepeni.
Varjacom se izmesaju puter i ispasirane banane. U to se doda secer, vanilin secer i razmuceno jaje. Pospe se soda bikarbona preko ove izmesane smese i opet se promesa. Na kraju se doda brasno i izmesa da masa postane kompaktna. Pece se sat vremena.U testo moze po zelji da se dodaju seckani orasi ili seckani komadici cokolade . Ispecen hleb ( kolac) se izvadi iz pleha i ostvi da se ohladi pa se onda sece. Odlicno ide uz mlekce ili kafu. Obicno nestane za 10 minuta  ( u nasoj kuci )

[scallop]

Stipane odlicna ideja za "ciscenje frizidera" .

Neka mu je, ako si tako pročitala.

[Biki]

Stipane odlicna ideja za "ciscenje frizidera" .

Neka mu je, ako si tako pročitala.

Auuuu izvini, izvini, izvini 
Postirala sam naizmenicno na radionici i ovde pa sam sve pobrkala

[scallop]

Nema veze. To je više primedba na čitanje nego na zaklučak.

[Stipan]

Stipan vam je izgleda baš posvuda kamen za spoticanje...

[scallop]

Kad si na sred puta.

[Biki]

Stipan vam je izgleda baš posvuda kamen za spoticanje...

Mozda je to znak da bi valjalo da postiras nesto za krkanje. Volj ti mezetluk, volj kolaci...

[scallop]

Стипан кува као што пише. Стрпа све у лонац и кува.

[Biki]

Sad videh tek onaj paprikas. Promakao mi bio. Ne posedujem ekspres lonac jer ga se plasim 

[Stipan]

Стипан кува као што пише. Стрпа све у лонац и кува.

Nije tačno! Nisi pažljivo pročitao i sad ima da se durim najmanje dva dana!

[scallop]

Знао сам да хоћеш, али и ти си написао да сам мргуд. Па, као сваки мргуд...

[Stipan]

Pa kad jesi, kako nisi?

[scallop]

Ja sam duša od čoveka. Srculence. Kad bih ja tvoje priče ocenjivao kao ti moje, ti bi onu štranjku odavno potrošio.

[Stipan]

 

[džin tonik]

stipane, daj izbaci to maslinovo ulje iz paprikasa i ubaci mljevenu ljutu papriku:



nema paprikasa bez ljute mljevene paprike. i kvragu maslinovo ulje.

[pokojni Steva]

nema paprikasa bez ljute mljevene paprike.

Mlevena, samo u slučaju ako je (u nedostatku avana) propuštena kroz mašinu za meso. Ništa bez "berićet" venca nad šporetom.

[Stipan]

Ma hteo sam ja da stavim ljutu papriku, nego mi žena zabranila.
Jedva sam nekako i onu jednu ljutu papričicu prošvercao...

[Stipan]

Danas spremam ćure sa grožđem. Ovo je baš jednostavno. Uzme se karabatak od ćurke, iseče na šnicle i posoli. Malo treba da odstoji da upije so, pa se sa obe strane proprži na ulju. Meso se odvadi u poseban lonac, pa se onda na tom ulju proprži belo grožđe sa jedno dva – tri grozda. U međuvremenu se iscedi dva – tri grozda crnog grožđa ( ja to radim na pasirki) pa se to i malo belog vina prelije preko mesa, doda se prženo grožđe, pa se kuva dok meso ne omekne.
Uz to lepo ide krompir pire. Deluje pomalo egzotično, ali je mnogo fino!

[scallop]

Ovo ti zveči zanimljivo, ali gde su tu crni i beli luk, te sve one druge andramolje koje stavljamo u svako božje jelo?

[Stipan]

Ne znam, možda bi trebalo probati neku takvu kombinaciju, ali se nisam usudio da eksperimentišem.

[džin tonik]

[ALEKSIJE D.]

Jesi li ti razvlačio testo (ili neko tebi drag) ili je radio zamrzivač iz supermarketa? Ako je testo domaća radinost, daj recepturu.

[zakk]

Naleteh na kuvarski blogić koji se zove

Kulinarske čarolije Zlog Praseta

http://zloprase.com/


Oduševljen sam imenom, videćemo kako će ići sa receptima. Na prvi pogled je ok.

[Irena Adler]

Zloprase je zakon, naročito za nas idiote. Hint: španse pitice. A i marcipan.

[zakk]

Zloprase ima i e-book blog koji se zove Medina biblioteka!

http://medina-biblioteka.com/


Elem, šta sam ja kuvao danas (nije povezano sa prasetom):

Zalutam na Kalenić sa namerom da kupim paradajza, kad ono nigde ljucki paradajz, sve iste klonirane plastične sfere koje reklamiraju kao jabučar od Uba, mislim možda i jeste semenski jabučar a džaba mu; slučajno kod neke žene ugledam nešto što liči na volujsko srce al nije, krupan, mekan, zelen pri peteljci, odmekanio - zamal da nije za prodaju. Bude tu jače od kilo, pa se rešim da mu je sudbina lonac a ne salata, i to odmah da ne propadne.

A onda dok sam izlazio  naletim i na čiku koji prodaje domaći paradajz šljivar, neugledan ali lep, pa uzmem i toga, još me častio sa ljutim paprikama baburama. Kupio sam već neke ljute papričice, al toga uvek treba, odlično.

Elem, jelo je prosto, paradajz se isecka - ovaj moj je bio mekan i baš vodenast, a utrefilo se da sam morao do grada da prodam kolegi sagitašu Anomaliju, pa sam odlio vodu koju je pustio dok sam otišao i vratio se, inače bi me verovatno mrzelo da čekam. Udinstao sam lukac, dodao seckanu svežu ljutu papriku, pa na kraju paradajz. Može u ovo i tikvica, patlidžan, paprika (dodao jednu slatku). Pustilo je još vode pa je ispalo malo čorbasto. Tačku inače stavljam dodavanjem jednog-dva jajeta, to pokupi vodu i zgusne masu, al sad mi se nije htelo. Od začina sam samo so dodavao i tu ljutu papriku (pokazalo se da je otrovna). Njam.

[angel011]

Nešto kao bećar paprikaš (kad bi bilo s jajima)?

[Father Jape]

Dakle... sataraš. 

[džin tonik]

Jesi li ti razvlačio testo (ili neko tebi drag) ili je radio zamrzivač iz supermarketa? Ako je testo domaća radinost, daj recepturu.

jok, donio fry.

[pokojni Steva]

Nešto kao bećar paprikaš (kad bi bilo s jajima)?

Danas pravio, old skul varijanta, 1:1:1
Jaja mogu, ali na oko i ta trane.

[Angel of Ten]

Pravila sam poparu sa uljem tartufa:
- 3 kriške (starijeg) hleba isečene na kockice
- 200 ml mleka (provrelog)
kuvam to 3-4 minuta, onda dodam sir koji je pri ruci (lepši je neki masniji) i kašiku kajmaka (volim mladi kajmak)
i kafenu kašičicu maslinovog ulja sa belim tartufima.

[Mo]

)
kafenu kašičicu maslinovog ulja sa belim tartufima.

toga u provinciji nema 

[Biki]

Pravila sam poparu sa uljem tartufa:
- 3 kriške (starijeg) hleba isečene na kockice
- 200 ml mleka (provrelog)
kuvam to 3-4 minuta, onda dodam sir koji je pri ruci (lepši je neki masniji) i kašiku kajmaka (volim mladi kajmak)
i kafenu kašičicu maslinovog ulja sa belim tartufima.

auu pa kud da tako upropastis poparicu
Inace poparica je moj ultimate comfort food. Pre jedno dve nedelje, onako mrtva umorna vracajuci se sa posla preskocivsi rucak, posaljem tekst muzu da vidim ima li jos ono parce starog italijanskog hleba. Kako sam stigla tako sam spremila sebi poparicu. Nisam imala kajmak ali je zato bila  tu neka grcka ovcja feta koja je bas nalik domacem starom siru . Ijaooo srece  . Kao malo dete, sta da vam pricam. 

[zakk]

)
kafenu kašičicu maslinovog ulja sa belim tartufima.

toga u provinciji nema 

To je za ljude sa izoštrenim čulom mirisa, a na mene je greota trošiti. Ovde ima da se nađe, zapravo sinoć videh prvi put, ali je 0.3L oko 650 din ako se dobro sećam. Beli luk je sasvim dovoljna zamena

[džin tonik]

nikad cuo za to jelo. zvuci kao neki šljop.

[Stipan]

Napohov'o danas lignje po Scallopovom meksikanskom receptu, sa sve kuvanim krompirom i blitvom.

Jooj, zna Scallop šta je dobro! Ja sam očekivao da će kim smetati, ali jok! Sjajno se uklapa!

[Josephine]

za večeru pravila: musaku sa slaninom - isekla krompire na kolutove, napravila fil (iseckana slanina, pavlaka, tri jaja, senf, so, origano), ređala red krompira, red fila i ispekla.

i pravila sam onaj zakk-ov markov kolač. lep. (7 jaja, 10 kašika šećera, 8 kašika brašna, 200gr čokolade, pola praška za pecivo, maslac; ispeći i prekriti rendanim eurokrem blokom).

[Angel of Ten]

auu pa kud da tako upropastis poparicu
Inace poparica je moj ultimate comfort food. Pre jedno dve nedelje, onako mrtva umorna vracajuci se sa posla preskocivsi rucak, posaljem tekst muzu da vidim ima li jos ono parce starog italijanskog hleba. Kako sam stigla tako sam spremila sebi poparicu. Nisam imala kajmak ali je zato bila  tu neka grcka ovcja feta koja je bas nalik domacem starom siru . Ijaooo srece  . Kao malo dete, sta da vam pricam.

Nekad je "upropastim" i tako što koristim hleb sa maslinama ili semenkama suncokreta Dobra strana je što trpi sve i možeš da eksperimentišeš do mile volje, a ja sam u toj fazi

[scallop]

Prošao trenutak za svašta i koješta.


Evo nešto da odvratimo Lilit od germanofilskih trabunjanja. Jedan pravi, lično izedeni caprese iz Campanije.






Uploaded with ImageShack.us

[M.M]

Prošao trenutak za svašta i koješta.

[Agota]

jel zna neko, gde ima da se kupi bademovo mleko ,muckam neku kremu, skupila sam sve sastojke a ovo ne mogu nigde da nadjem ? 

[scallop]

Najpre proučiš recept, potom zađeš po radnjama zbog kupovine. Kad nema onoga šta tražiš, promeniš recept.

[Agota]

necu da menjam recept .
nabavila sam vazelin,bademovo ulje,tokoferol,i ad kapi, a prodavacica mi kaze da napravim sama  bademovo mleko,pa kako??

[scallop]

Dok nisam nabavio susamovo ulje, pržio sam susam na običnom ulju pa procedio. Nemam pojma kako treba da izgleda bademovo mleko, ali, pogledaću. Gugl je čudo.

[scallop]

BADEMOVO MLEKO


Bademovo mleko se pravi lako a zdrava je i hranljiva alternativa za mleko životinjskog porekla.

[/size]•sastav:[/size]
1 šolja badema, 3 šolje vode, po želji: štapić vanile, urme, malo meda ili slada, par zrna soli.

[/size]•način pripreme:
Potopite 1 šolju badema u vodi i ostavite ih tako nekoliko sati ili preko noći.
Isperite bademe te im dodajte 3 šolje vode i u blenderu dobro izmiksajte (ukoliko želite da napravite bademovo mleko koje će biti lakše za varenje onda pre miksanja sa nabubrelih badema skinite kožicu).
Bademo mleko koje ste na ovaj način dobili možete koristiti ovakvo ili ga možete procediti,  a pulpu koja vam ostane upotrebiti za kolače ili musli ili kao masku za lice.

[Barbarin]

Zanimljivo