ZNAK SAGITE — više od fantastike — edicija, časopis, knjižara...

Ko se s' nama druži, život mu je duži!

Al' ste mi se naveselili!

Najpre, da, stavljamo baš tako beli luk, ali nisam previše srećan, jer tako kraće bude upotrebljiv. Zaturi mi se, a ne znam da bacim. Muka je to jesti, kad imaš utisak da je možda užeglo.

To sa zaštitom imena je još jedna ujdurma. Tako su Nemci zaštitili šljivovicu, dok smo se mi od nje treznili, a Slovenci su zaštitili vina sa povardarskim geografskim poreklom. I za te razne ajvare znam, ali to je OK dok prave onako kako prave. Probaš pa nikad više. A Leskovčani su zaista agilni. Naprimer, Leskovačka mešavina za roštilj se čak izvozi. U Makedoniju. Stignem ja u Skoplje, mrtav gladan, a taksista koji će nas voziti u Strumicu (taksi u Makedoniji je najjeftiniji u Evropi), predloži da probam "najbolje" ćevapčiće. Kad ono - leskovačka mešavina. A ja tamo volim samo makedonske, onako sitne i razbarušene, umočene u mešavinu soli, tucane paprike i čubra...

Corneliusov recept je simpatičan, ne razumem zašto prvo na 230^oC, pa na 200^oC, ali me je iznervirao sa Medokom. Uvek me iznervira sa tim vinom, u čaši od pola litra, pa mi maše njome pred kamerom Skype-a...

Eh, zašto 230°, pa 200°? Jednostavno, jer me je mrzelo da sečem krompir i njime da zatvorim svaku papriku. Zato sam stavio na višu temperaturu, da jaja u filu što pre očvrsnu i stvore kapicu koja će zatvoriti paprike.

Što se tiče vinskih čaša, neophodno je da bude od oko 300 g zapremine i da se napuni najviše do pola. Tako može da se, prilikom probanja, vino zavrti u čaši i da mu se doda kiseonik, kao i da se vidi kako se sliva niz zidove čaše. U slučaju da je čaša uža pri vrhu, ona zadržava vinska isparenja, te je moguće uživati u bukeu. Sitnice koje omogućavaju veće veselje prilikom ispijanja vina.

Quote from: lilit_depp on 10-06-2011, 00:07:06
nažalost, u imperiji ima samo ajvar by vitaminka (banjaluka), koji nije ajvar već nešto narandžasto. 

Iz Vitaminke jedino vredi kupovati kisele krastavce, koji su vrhunski. Ajvar....nema boljeg ajvara od domaćeg! (a ako već kupuješ, onda kupi makedonski ajvar, on nije loš).

E, krompirići su tek sad pravi za pržiti!

Evo, mislim da bi red bio da i ja dam svoj skromni udeo ovom Scallopovom krkajućem topiku.
Sinoć sam spremio pileći fahito, u prevodu chicken fajita. Teško da se  uživanje u ovom jelu može podvesti pod "krkanje", ali, svakako jelo je više nego ukusno. Poreklom iz Mehiko, naravno.
E, sada, spremanje:
Najpre treba napraviti marinadu tako što se pomeša maslinovo ulje, peršun, origano, sok od lajma (može i limun da se iscedi), kašičica šećera, so, ljuta papričica i biber. Dalje, pileći file se iseče na trake i uvalja u marinadu. Smesu ostaviti da odstoji minimum pola sata.
Za to vreme iseći na trake tri oveće paprike i dve glavice crnog luka. Treba ih pomešati i propržiti na maslacu taman toliko da se iseckana paprika obari, a crni lik izgubi beličastu boju.
U drugom tiganju pržimo mariniranu piletinu sve dok komadići mesa ne dobiju svetlobraon boju. Tada u tiganj sa piletinom dodamo prženu papriku sa crnim lukom i nastavimomo da pržimo sve zajedno još desetak-petnaestak minuta.
Jelo se servira uvijeno u tortilju ili na tortilji (kao što ja to činim). Opciono se dodaje salsa i pavlaka.
Eto. Tako ja pravim fahitu.
... a ona izgleda ovako:

čekaj bre, je l' se meni ono čini ili vidim dugačak nokat na palcu osobe koja drži fahito?

da se ti to ne hvališ tuđim kulinarskim umećem, a?

Quote from: tomat on 21-07-2011, 16:06:07
čekaj bre, je l' se meni ono čini ili vidim dugačak nokat na palcu osobe koja drži fahito?

da se ti to ne hvališ tuđim kulinarskim umećem, a?

He he he 

Quote from: tomat on 21-07-2011, 16:06:07
čekaj bre, je l' se meni ono čini ili vidim dugačak nokat na palcu osobe koja drži fahito?

da se ti to ne hvališ tuđim kulinarskim umećem, a?

Elementarno dragi moj Votsone. Ipak, ja sam bio master šef.

Što bi se reklo, nije ni Miljan tako bezazlen igrač u pogledu društva za večeru... 

Odavno nisam ništa stavljao na topik, jer sam pogubio kontakt sa softverom, a i hardver mi je proterao dva laptopa pred očima. Izgleda da sam napravio uspešnu probu, pa probajte kako sam spremio ribe i lignje na gradele, kao odgovor na izazov da se one koje smo pojeli u restoranu ne mogu nadmašiti.



Uploaded with ImageShack.us

Lignju vidim, a koje  su ribe? Jesi li to mećao u neku marinadu?
Ja sam sa gradela jeo samo sardine, barem u Kaštelima. Ovo kod nas se zove roštilj.

Po dve orade, brancina i salpe. Četiri lignje su imale 720 g. Ukupno oko 4 kg. Za svežu ribu nema marinade. U Dalamciji samo gradele. Kod nas roštilj, pa skara ka jugu. U SAD barbekju. Ali, ovo je samo proba.

Nakjuče me je naš seoski mesar bacio u očaj. Ja ušo po malko slanine, tek da poturim pasulju, a u vitrini... Komad švargle. Lažem, bila su tri manja komada, sve sam ih uzo. Bednih pet deka. Svaki jedan presek, čista perfekcija! I uši, i bubrezi, i gronik (al ne zdravo jako mastan) i mesa sa glave, i BRIZLE! Svinjske, naravno. A sve upakovano ne u plastiku neg u pravu džegu, pa nadimljeno i suvo. Piktije, tek tek. Matera svih švargli! Matora baraba neće da mi kaže jelil ima još, grickam je sve pomalo.

Jezik si zaboravio. A te švargle znaju da budu čudo. Slična je priča i o telećoj glavi u škembetu. Samo je sada muka sa šurenom glavom. Mrzi ih pa oderu i misle da od toga može dobro jelo da se spremi. Molili me neki prijatelji da im spremim jednu, pa da krkaju na nekom privatnom splavu, a ja od maja ne mogu da nabavim jednu. Zaborave kaspi da su mi obećali i izvinjavaju se i ponovo obećavaju, a ja nabavio dobre škembiće, skuvao ih kao supu i pripremio za nastavak radnje, a nastavka nikako nema. E, pa, moja teleća glava u škembetu izgleda baš kao ta tvoja kavurma, kad je sečem za podgrevanje, jer bi mnogo ljudi trebalo da odjednom pojedu tu količinu.

Sećam se da sam jednom propustio da probam čudo od teleće glave u škembetu. Obećao ja pravu riblju čorbu mojim Strumičanima, pokupio dobar izbor kod alasa na Dunavu kod Višnjice, spakovao brata u kola, jer brat, kapetan rečne plovidbe, važi za velemajstora čorbašenja, i odvezao sve u Strumicu. Tamo zatvorimo kafanu jednog prijatelja, uvalimo se u kuhinju i krenemo sa pripremama. Međutim, nekako se nedovoljno ljudi skupilo, pa saznam da u jednoj drugoj kafani, drugi sastav radi na džinovskoj telećoj glavi u škembetu sa šesnaest vrsta gljiva kao dodatak. Taj sudar interesa je imao teške posledice. Grupa povezana oko riblje čorbe je jedva sa njom izašla na kraj, mrzeo sam neke moje Makedonce što ne znaju da se riblja čorba jede vruća da se nos oznoji i da je obavezno ljuta da se zakašlješ, pa srkali kao da meze, do kraja im se napola ohladilo.

Toliko sam se prejeo čorbe da sam odustao od transfera u drugu kafanu. Kapetan je stisnuo srce i pritegao opasač, pa zdimio i tamo. Posle sam često slušao priču o tom čudu od teleće glave u škembetu, još mi je burazer ponekad natovari na vrat da se izjedem, kad nisam znao da prestanem sa čorbom na vreme.

Pileće belo, očisti se od žilica i opnica, odstoji u soku od limete i malo meda 2-3 sata.

Ispži se na jakoj vatri, da porumeni i malko pobraoni sa obe strane (ja koristim par kapi maslinovog ulja, ko ne voli može i suncokretovo).

Dodaju se gambori, oni krupniji, i jos malo se pržucka uz treskanje tiganja ili voka (njima ne treba mnogo).

Prelije se slatkom pavlakom i odstoji još nekoliko minuta na smanjenoj vatri.

Po serviranju, pospe se mlevenim šarenim biberom i narendanom korom limete.

Kao prilog dobro ide nešto "neutralno" - pirinač, kuvani krompir, pire je takođe ok.

Quote from: scallop on 26-07-2011, 11:21:18
Sećam se da sam jednom propustio da probam čudo od teleće glave u škembetu. Obećao ja pravu riblju čorbu mojim Strumičanima, pokupio dobar izbor kod alasa na Dunavu kod Višnjice, spakovao brata u kola, jer brat, kapetan rečne plovidbe, važi za velemajstora čorbašenja, i odvezao sve u Strumicu. Tamo zatvorimo kafanu jednog prijatelja, uvalimo se u kuhinju i krenemo sa pripremama. Međutim, nekako se nedovoljno ljudi skupilo, pa saznam da u jednoj drugoj kafani, drugi sastav radi na džinovskoj telećoj glavi u škembetu sa šesnaest vrsta gljiva kao dodatak. Taj sudar interesa je imao teške posledice. Grupa povezana oko riblje čorbe je jedva sa njom izašla na kraj, mrzeo sam neke moje Makedonce što ne znaju da se riblja čorba jede vruća da se nos oznoji i da je obavezno ljuta da se zakašlješ, pa srkali kao da meze, do kraja im se napola ohladilo.

Toliko sam se prejeo čorbe da sam odustao od transfera u drugu kafanu. Kapetan je stisnuo srce i pritegao opasač, pa zdimio i tamo. Posle sam često slušao priču o tom čudu od teleće glave u škembetu, još mi je burazer ponekad natovari na vrat da se izjedem, kad nisam znao da prestanem sa čorbom na vreme.

Uf pa to je radnje i tenzija za roman! 

Toga kod mene ima kol'ko 'oćeš. Nisam ja od onih koji moraju da se pale na igrice i horor.

 

vidimo se u ponedeljak na klopi? 

Jest, jezik je falio, nije ga bilo u mom talu. Očito je da sam zakasnio, ostali mi samo pupuška sa kanapčetom i dva nakoso sečena parčeta. Ozbiljno sumnjam da grickam ono što je njemu s astala preteklo. I na tome sam mu do neba zahvalan! Nema šanse da je ta švargla bila prodajno namenjena.
Nego, her Scallop, zar nije došlo vreme da nam konačno napišete kakvu holesterolnu bombu od kuvarsko-putopisnog vodiča za vazda gladne? Sumnjam da bi bilo izdavača koji bi odbio takav hamvašijevski pothvat.

joj, meni je napisao recept kako da napravim najbolji mogući tartar biftek. prste da poližeš. 

Lilit?! Pa zar ti nisi isključivi listojed? Ili si sebi (i mužu mesežderu) priuštila jedan fingerlickin' pa samo naslutila šta sve gubiš?

ne bre. otkud ti to? nema većeg mesoždera od teta lilit, ali trebalo bi smanjiti na razumnu meru. stari se.

Na ovom topiku ima bar pola te knjige, a po mojim fotografijama još bar dve, samo me bezgranično mrzi da to slažem. Evo, na primer, sad bih mogao Hiperhika da posavetujem da se ne zamajava sa mariniranjem pilećeg belog mesa u limeti kad je već senf sasvim dobra stvar. Sva ta slaboukusna živinska mesa se najbolje peku u rerni ako se mariniraju u smeši meda i senfa. Otkrio sam sasvim slučajno kad su me u Opovu naučili da tako jedem japanske prepelice. Kasnije sam sastavio čitav mali kuvar jela od prepeličjeg mesa i ustanovio da je taj prvi recept najbolji. Dakle, smesom meda i senfa (kašika na kašiku) namazati prepelice i ostaviti dva sata u frižideru da se naviknu. Zatim se peče, pola sata sa sva strane (drugih pola sata nemaju 30 minuta). Pleh sa gotovim prepelicama se stavi nasred stola, nakida se svežeg seljačkog hleba, moči i pije pivo. Od pribora za jelo samo čista salveta u krilo i dosta piva. Može tu i dobra salata, ali postoji problem kako je jesti. Prstima nije zgodno, a ko će držati viljušku sa tim istim masnim prstima. Idu dve prepelice po osobi. Ipak, jednom je moj zubar izeo šest komada i otada nisam siguran u dozu.

Pride, ja sam seljak, jel 'tartar' mlevena životinja a presna? Guuu... Relativno presno jedem samo kožurinu sa svinje. Odma sa svinje. Kvadrat, kvadrat i po, dobro posoljeno i ako može od one za patike, sa leđa.

Ne huli, Stevo. Sa'ću da te pošaljem kod Bate na Domestos. Moj recept za tatar biftek je takav da mi se zet javljao sa pušesetvija u Pariz sa izjavom da je "dedin bolji".

Pa kaži onda kako se pravi, pa Steva neće imati čime da zafrkava. A i ja ću imati čime da prepadnem familiju.

E, jbg. Nit je 'tartar' nit je pljeska. Pričo meni baba, kad se '85. vrno iz Pariza, imali su jednog 'gladnog' u ekipi. Prvo su mu nahvalili taj 'biftek' pa mal čovek nije umro od zagrcnutosti, a onda su mu rekli da su vruće i srolane krpe za ubrisati se ustvari palačinke.

Ajao, prva Ljiljo, izvinjavam se. Ja sam, biće, snevao da mužu i deci faširaš šnicel a sebi cepkaš uzeleno i baš te briga. Listao sam danas 'Vegane', kao tamo mi je krunski dokaz, al prc. Jbg, godine su čudo. Svakako, živa ti nama i mesojedno zdrava bila

Eh, ja sam krstila svoju novu (zapravo, samo očišćenu od prethodnih stanara) kuhinju, i spremila spiralne makarone sa sirom, pavlakom, jajima, maslinama, origanom i feferonama, zapečene u rerni...

Probna tura pindžura u teglama. Scallope, zahvaljujem.
Kidane paprike su prava stvar! Jedino ću probati da za nijansu podebljam paradajz. I definitivno mora da se momački uprži. Mene strpljenje izdalo u neka zla doba noći, kad je već pindžur došao nared. Fali mu još tih pola sata krčkanja. Neću se ni zaletati u ajvar, ovo je Pet od pet mljaceva

Severnjačka varijanta, od Niša nagore (kud ćeš gore?), više radi na kvantitetu nego na kvalitetu. Zato imate više tegli "vodenih" paradajz prerađevina. Ukuvava se dok masa ne počne da "pada" sa zidova suda.

Rekoh da se potpuno slažem, mora se upržiti momački. Ja i bećar paprikaš upržim da strči s 'metalca'. Bukvalno mi falilo do pola sata. Probna tura, za probu. Paradajza bih podebljao, šta ću, driftujem nakiselo sa severnjačke strane, mada mislim i da je do preslatke paprike (slonovo uvo, ne roga), utrne 'na paradajs' kiselost.

Pitanje, pomenuto je sušenje čeri paradajza. Kakva je tu procedura? Zamrzivač već brekće a odbijam ideju kuvanja za ceđenje.

Sušio sam "roma" paradajz (neki ga vikaju "šljivar"). Polutke poređati u pleh, jako malo posoliti, posuti origanom i kojom kapi maslinovog ulja. Peć zagrejati na 75oC i ostaviti celu noć. Premestiti u teglu i dodati malo maslinovog ulja. Ako se želi "za pravo", na suncu, onda bih ja obavezno pokrio gazom. Muve su čudo.

Probat ćemo sa plasteničkim amplifajerom, lahki povetarac i 50C (sa zasenom). Gaza? Mitraljeska gnezda!

ubijam se jelom ovih dana, svadbarski kupus, gulaš, rolovana ćuretina na kajmaku, biftek sa sosom od šljiva, i svasta drugo, blam mi da nabrajam. 
zaboravih da fotkam jela.

Dobra je svaka supa kada se ustane mamuran u nedelju popodne ... 

Amen, my brother! 

Ćufte od svinjske džigerice.
Baš juče pravio, danas ja i kerovi saranili poslednju. Nama je mera: 1,5Kg džigerice, 4 osrednje glavice crna luka, čitava (oveća) glavica bela luka, celer ko pesnica sa sve peruškom. Samleti navedeno, izlupati 4-5 jaja u to, dodati bibera po volji, malo tucane ljute paprike, podosta peršun lista, malo bosiljka i origana. Ja solim Kulinatom, najbolji je. Umiksati viljuškom pa dodati oko 300g brašna. Mešati i mešati. Smesa je žitka, u srednje vrelo ulje sipa se po kašika, peče...

...sa obe strane tek da porumene. Najbolje su sa pire krompirom i čušpajz graškom, ali da su prohlađene. Kad se iz tiganja izvade, onako vruće, ukus im ne odaje ništa. Tek sutra i na prazan stomak su prave
Ups, zaboravio kasti - ja u smesu dodajem i kopar (mirođiju), ali to sam ja. Ono standardno 'Pažljivo sa koprom, pokriva sve ostalo' ovde ne važi. Dobra kafena kašičica pa da nas Bog vidi.
Sledeći put planiram da ubacim i malo prženog pa tucanog kima, mada mislim da bi to ipak bilo suviše. Će probamo.

Samo da prijavim da je stiglo grozdje i da je ODLICNO!

Bio ja na letovanju u Italiji, posetio Siciliju, jeo tamo aranćini i kada sam se vratio u nekadašnju srpsku prestonicu odlučio da okušam sreću u pravljenju istih.
Aranćini:
Spremanje rižota
U tiganju se zagreje ulje i doda sitno iseckana polovina glavice crnog luka. Prži se dok luk ne omekne. Potom se dodaju dve šolje pirinča i voda (može i supa od prokuvanog pileta). Kada se pirinač skuva, moram da naglasim da pirinač mora svu vodu da upije, posudu sklonimo sa vatre. Skuvani pirinač dobro ohladimo. Tako ohlađen pirinač pomešamo sa kesicom parmezana, jednom kašičicom karija (trebalo bi šafran da se stavi, ja ga trenutno nemam) i dva jaja.
Spremanje nadeva
U tiganju se zagreje ulje (može i maslac) i stavi sitno iseckana druga polovina glavice crnog luka i prži se dok luk ne omekne. Zatim se doda sitno iseckana piletina, negde oko 100gr, jedan paradajz, bosiljak, origano, začin čili sa belim lukom i tako kuva neko vreme. Potom se smesi dodaju dve šolje graška i prži se sve zajedno.
U nadev se može dodati kačkavalj, umesto mesa može da dođe u obzir i tuna.
Oblikovanje
Rižoto se uzme u šaku, napravi jamica u koju stavimo nadev. Uzmemo još malo rižotoa, zatvorimo jamicu i oblikujemo loptu. Zatim se lopta od rožota sa nadeovm umoči u žumance i uvalja u prezle. Pohuje se u ulju.
Sinoć je izgledalo ovako:

Znam, znam, liči na krompir, ali nije...

Italijani aranćini jedu kao brzu hranu, ali ja imam malo drugačiji plan za njihovo konzumiranje.
Otvorim ih, dodatno posolim, stavim tabasko i preko svega salsu.
Njam, njam...
Tol'ko od mene, za sada.

Kad nemaš šafran, a nije retkost nemati ga, dobar je i turmerik (turmeric, curcuma). I vrlo zdrav. A, za dosledne Srbe može i neven. Osušene latice nevena daju dovoljno žute boje.

Quote from: scallop on 26-07-2011, 12:20:59
Na ovom topiku ima bar pola te knjige, a po mojim fotografijama još bar dve, samo me bezgranično mrzi da to slažem. Evo, na primer, sad bih mogao Hiperhika da posavetujem da se ne zamajava sa mariniranjem pilećeg belog mesa u limeti kad je već senf sasvim dobra stvar. Sva ta slaboukusna živinska mesa se najbolje peku u rerni ako se mariniraju u smeši meda i senfa. Otkrio sam sasvim slučajno kad su me u Opovu naučili da tako jedem japanske prepelice. Kasnije sam sastavio čitav mali kuvar jela od prepeličjeg mesa i ustanovio da je taj prvi recept najbolji. Dakle, smesom meda i senfa (kašika na kašiku) namazati prepelice i ostaviti dva sata u frižideru da se naviknu. Zatim se peče, pola sata sa sva strane (drugih pola sata nemaju 30 minuta). Pleh sa gotovim prepelicama se stavi nasred stola, nakida se svežeg seljačkog hleba, moči i pije pivo. Od pribora za jelo samo čista salveta u krilo i dosta piva. Može tu i dobra salata, ali postoji problem kako je jesti. Prstima nije zgodno, a ko će držati viljušku sa tim istim masnim prstima. Idu dve prepelice po osobi. Ipak, jednom je moj zubar izeo šest komada i otada nisam siguran u dozu.

Zaista bi trebalo da napišeš kuvar, ali začinjen anegdotama, (po ugledu na kuvar Nane Og, premda ne verujem da ti to nešto znači). Vokijev kuvar je sjajan i redovno ga rabim, ali mislim da od tebe čovek ima više da nauči.

Quote from: Steva Lazin Ljuštikin on 18-08-2011, 02:06:26
Ćufte od svinjske džigerice.
Baš juče pravio, danas ja i kerovi saranili poslednju. Nama je mera: 1,5Kg džigerice, 4 osrednje glavice crna luka, čitava (oveća) glavica bela luka, celer ko pesnica sa sve peruškom. Samleti navedeno, izlupati 4-5 jaja u to, dodati bibera po volji, malo tucane ljute paprike, podosta peršun lista, malo bosiljka i origana. Ja solim Kulinatom, najbolji je. Umiksati viljuškom pa dodati oko 300g brašna. Mešati i mešati. Smesa je žitka, u srednje vrelo ulje sipa se po kašika, peče...

U mojoj kući se to pravi sa dodatkom krompira, premda mi je sveska trenutno daleko, pa ne znam tačan odnos. Inače, to je jedno od jela na kojima sam živeo u srednoj školi. Sjajno je i vruće i hladno.

Nego, Kulinat je sama so - jesi li probao Bionačin? Pravi ga Moć prirode.

Quote from: scallop on 22-08-2011, 20:50:22
Kad nemaš šafran, a nije retkost nemati ga, dobar je i turmerik (turmeric, curcuma). I vrlo zdrav. A, za dosledne Srbe može i neven. Osušene latice nevena daju dovoljno žute boje.

Hvala Scallope, a ja verovao da šafran daje neku posebnu aromu. 

Quote from: Nightflier on 23-08-2011, 00:58:24

Nego, Kulinat je sama so - jesi li probao Bionačin? Pravi ga Moć prirode.

Biozačin? Koristio ga godinama pa prešao na Kulinat. Šta znam, umeju baš da natrpaju previše zeleniša, a kako i ja kad kuvam koristim "otkose" travuljina dođe mi na višak. Pasuje mi Kulinat.

Quote from: Nightflier on 23-08-2011, 00:58:24

U mojoj kući se to pravi sa dodatkom krompira, premda mi je sveska trenutno daleko, pa ne znam tačan odnos. Inače, to je jedno od jela na kojima sam živeo u srednoj školi. Sjajno je i vruće i hladno.

Neće krompir da pravi problem, ako ti ostane i za sutra?

Scallope, probao med+senf premaz za piletinu, savršeno, hvala na savetu!

...opet, za kombinaciju piletina/gambori, limeta mi dodje nekako prigodnija.

Btw, cherry i bosiljka par sorti (terasa), žbun ruzmarina i par pritki goveđeg srca (avlija), napreduju dobro, uprkos vrućini...

Quote from: Steva Lazin Ljuštikin on 23-08-2011, 08:37:47

Quote from: Nightflier on 23-08-2011, 00:58:24

Nego, Kulinat je sama so - jesi li probao Bionačin? Pravi ga Moć prirode.

Biozačin? Koristio ga godinama pa prešao na Kulinat. Šta znam, umeju baš da natrpaju previše zeleniša, a kako i ja kad kuvam koristim "otkose" travuljina dođe mi na višak. Pasuje mi Kulinat.

Quote from: Nightflier on 23-08-2011, 00:58:24

U mojoj kući se to pravi sa dodatkom krompira, premda mi je sveska trenutno daleko, pa ne znam tačan odnos. Inače, to je jedno od jela na kojima sam živeo u srednoj školi. Sjajno je i vruće i hladno.

Neće krompir da pravi problem, ako ti ostane i za sutra?

Ma to mi je stajalo po nekoliko dana u frižideru. Prekucaću danas recept.

3. Septembra u Žablju - Škembijada! Organizuje se i takmičenje u spravljanju škembića. Opasno se ložim da uzmem aktivnog učešća u izeličkom delu programa