ZNAK SAGITE — više od fantastike — edicija, časopis, knjižara...

Quote from: Irena Adler on 01-10-2012, 14:51:53
Po mom iskustvu, nema šanse da iko ručno odmasti tanjire i šerpe i tiganje bolje od mašine. Doduše zagorele šerpe neće spasti.

Dobra spužvica i feri i potapanje preko noći i da vidiš kako se sve samo pere.

Mi imamo kući neku mašinu za sudove, prvi put sam mislio da to funkcioniše tako što potrpaš sve posle ručka ODMA unutra, upališ i gotovo, kad ono ženina baka koja je svime time rukovodila, prvo blago sve opere sastruže i tek onda ubaci. Sad da li je to tako samo sa tom mašinom pošto je stara  jedno 20 godina, ne znam.
Sad jedno pitanje, da li se isplati menjati stari način pranja sa mašinom za sudove, koliko koštaju tabletice i neke tečnosti koji idu u nju, koliko troši struke, koliko vode, koliko sama košta. Sudoperu i slavinu svakako moramo imati u kući pa to možemo izbaciti iz jednačine. Meni Feri (ja perem, žena kuva), veliki, potraje i po dva meseca, dve spužvice, jedna žica i to mu ne izađe ni 500 dinara za dva meseca + voda i struja za bojler, ili ko ima toplu vodu u zgradi.

Po meni jedina prednost mašine za sudove jeste kad dođu gosti kad se skupi po 20 tanjira, čaša, escajga, činijica itd. e jedino tada ima svrhu. A pranje sudova u njoj iza dvoje, troje(u mom slučaju) ili četvoro i ne oduzima toliko vremena, ako se radi pravilno, metodično i sistematski.

Vidi, sa moje tačke gledišta, zurenje u jednu tačku u zidu je korisnije potrošeno vreme nego pranje sudova. No, ne moraju svi da dele moje izopačeno shvatanje sveta.
Tablete/deterdžent koštaju više, struje i vode troši manje (bar bi tako trebalo da bude) nego ručno pranje, al sve to meni nije bitno jer više volim da zurim u proizvoljno izabrane tačke ili da radim bilo šta drugo.
(I da ne bude zabune, ja u principu i ne kuvam, i uglavnom sam preispoljna lenština, tako da ne mislim da me treba nešto ozbiljno shvatati. Naročito na ovom topiku.)

Ovo Barbarinovo kao da je moj čovek pisao pre nego što sam mu dodijala ubeđivanjem...
Pošto uveliko proučavam razne forume kako bih lakše odlučila koju marku da kupim, pročitala sam i da sudomašina ne troši toliko struje i vode da bi to bitno uticalo na mesečne račune. Samo još treba u jednačinu ubaciti koliko ceniš svoje ruke, kičmu, vreme, i zato je sasvim individualno šta se kome isplati – moja je filozofija da ne treba štedeti novac na uštrb slobodnog vremena jer mi je ono najdragocenije, da ga spućkavam po želji i hiru, a ne na nužno zlo.


Edit: Pisano istovremeno s Ireninim postom, nisam ni znala da smo toliko slične. Vrlo je moguće i da nam je ,,tačka na zidu" u stvari ma koje štivo, počev od forumskog.

A kažu i da je pranje sudova u mašini higijenskije. Viša temperatura vode nego što to ruke mogu da izdrže, nema brisanja ni sušenja na otvorenom, sve odradi mašina.

Ne znam, za vas, al pola sata dnevno mi nije toliko gubljenje vremena, veće mi je gubljenje buljenje po fejsbuku koje se ne znam ni sam kako razvuče i na po nekoliko sati po nekad. Sudove perem ujutru, posle šetnje pasa, doručka i kafice, usput slušam radio i tako...

Ne patim od higijene 

Poenta je da hoću da gubim vreme kako ja hoću.

Sta uradiste coveku od topica 

Naravno. Evo ti jedan tip: koristi kartonske tanjire, plastični escajg, pa samo bacaš kad završiš, nema ni pranja. 

Been there, done that.   
(btw. biki je u pravu, sledeće što ću ovde eventualno da postujem je recepis za kukije)

Sve zavisi od spoljnih faktora: prostor u kome se pere (podrum bez grejanja i dve-tri uzastopne zime sa upalama jajnika); količina sudova (vrlo mnogo); uticaj na ruke (raspad); upotreba rukavica (krivulja lomljenog suđa šibnula uvis); sad imamo mašinu već godinu dana i ne da je volimo!

I moja masina sve odmascuje... Nego, kad smo kod potrosnje struje, kupovati samo A+ ili A kategorije, verujte, deluje.

Aj još samo jedno pitanje, kako se ponaša sa skorenim skrobom, tipa pire krompir, testenine, koja se zalepi za šerpu, tanjir.

Čisto zarad produženja drugarskih odnosa sa filterom, muneš ovlaš opiračom pa na'raniš robinju.


edit - izuzetno prljavo kuvam, da ne kažem leti na sve strane. Posle par robinjinih ciklusa, nisam više bio siguran jesul' to baš naši šerpe-lonci, il' možda i nisu. OK, pomogao sam, čim završi, dok je sve još "vrućo", nožić pa strugao višegodišnje zapečeno na "dancadima". Sad se odozdole vidi i firma koja je 

Ova daska bi bila veoma korisna

A, šta ako kuvate pekmez?


Stvarno sam etalon tolerancije.


Barbarine, kad sam ja bio mali, a slično vreme dolazi, mene je majka učila da poslednjim komadom hleba obrišem tanjir. E, da je tada bilo mašina za pranje sudova! Ne bi nam trebali filteri.

Ako tanjir nije čist znači nisi se najeo, tako su mene učili. A ponekad dam i kucama da obave tu dužnost, pa skoro i da ne operem tanjir posle njih.

Uze mi reč iz usta. Šta ne oližemo mi, damo kerovima da završe. Kakvo crno pranje u mašini, to je samo za šerpe.

Ne kupujte mašine za pranje sudova, držite kerove!

   
• @Dacko
  Naša nova najbolja prijateljica Greta (za ostale Bosch  SPS 40E28EU) oprala je sudove cela dva puta. Zadovoljna sam. Prvi put je bio veći izazov - sudovi stari jedan dan i (zbog neiskustva) potpuno skoreni, doduše bez komadića hrane - na "normalnom" programu od 65 stepeni sudovi su bili besprekorno čisti, osim šerpe za supu na kojoj je ostao zalepljen jedan rezanac. Drugi put sam usvojila taktiku potapanja sudova na kratko ili trpanje istih u sudoperu da voda malo pređe preko njih - i tada se "eko" program pokazao savršenim. U ovom programu je "nepotopljen" poklopac od malo masnije supe koja je malčice kipela preko njega bio čist kao nov.
  
  Prilikom kupovine je najbitnije odlučiti se za kapacitet novog kuhinjskog prijatelja (što povlači dimenzije samog aparata), energetski razred (kao što neko već reče A+ ili A), odloženi start (bitno zbog uključivanja po jeftinoj struji tokom noći) i nivo buke (gledati da bude ispod 50 dB). Eventualno neke dodatne opcije - naša ima mogućnost pranja 1/2 kapaciteta, nije još isproban. Po istraživanju koje je prethodilo kupovini naše, neprikosnoven je Bosch, od jeftinijih sam videla dobre kritike za Beko.

Quote from: Irena Adler on 01-10-2012, 20:55:16
Been there, done that.   
(btw. biki je u pravu, sledeće što ću ovde eventualno da postujem je recepis za kukije)

E pa draaaga Irena , evo malopre sam spremala neke "kukije" pa te se setih.

Vrlo jednostavno, ne treba u vrh glave pola sata od samesivanja testa, pravljenja i pecenja.

Ovako ide recept:
Unapre se izvinjavam na merici, jer ovde vagicu koristim samo kod domacih recepata, ovi ovdasnji su sve Cup, 1/2 cup, ... teaspoon, tablespoon...
U jednoj posudi umutiti mikserom 1 solju omeksalog putera ( ili margarina, ili masti ) sa soljom secera, dve kesice vanilinog secera i 1/4solje meda. Kada je smesa ujednacena i penasta( nakon 1-2 minuta mucenja, ddati jedno po jedno 2 jajeta uz dalje neprestano mucenje. Umucenu smesu ostaviti po strani , a u drugoj posudi pomesati 2+ 1/4 solje brasna, 1/2 kasicicu sode bikarbone, 1/2 kasicice praska za pecivo, 1 kacicicu djumbira 1 kasicicu cimeta. Spojiti smesu od brasna i ostalih suvih sastojaka , sa vom predhodnom od putera i jaja. Od testa praviti kuglice i poredjati ih na pleh. Svaku kuglici mozete ili spljostiti viljuskom malo ili prsticem, pa u to udubljenje staviti pekmez po zelji. kolacici se peku u zagrejanoj rerni na 350 F oko 10 minuta. Kada se ohlade vade se spatulom odmah iz pleha i stave na resetkicu ili tacnu da se hlade.
Odlicno idu tako topli uz hladno mleko. U testo po zelji moze da se stave i seckani orasi, ili seckana cokolada.

Hvala lepo, Luena.


Sad lupam glavu kako da napišem i nešto što ima veze s topikom, pa evo nečeg zbog čega će se pravi umetnici u kuvanju naježiti od groze, pa nek čitaju samo kuhinjske lenštine poput mene: Magijeva kesa za pečenje sa začinima ,,sočno iz rerne – svinjski vrat" odlična je i kad se uopšte ne stavi meso, nego samo krompirići s lukom. 

Kako rastu cene mesa, samo ćemo i krompir jesti.

Čuo sam da krompir ide na 100din, koliko od nedelje.

Kupujte sočivo i pirinač dok se ne dosete. A za krompir je izvesno. Čuli seljaci da neće biti uvoza krompira.

"Suša je kriva za sve" pa i za poskupljenje konzervirane tune. 

Niski vodostaji bili, nije se moglo ploviti. Razumi!

Ovo sad je lov u mutnom. Mnogi neće izdržati, pa ako izduramo prvi talas, drugoga neće biti. Kad se vratimo iz SAD videću ko je od vas preživeo, a ko samo oslabio. Pekare će vas održati.

Brašnom smo se obezbedili, al treba još nešto, nemož samo vodu i brašno jesti.

Kupite i slaninice. I tu će biti oskudice, jer nema kuruza. Meho me je kritikovao zbog te vesti i proglasio zavisnikom, ali je to važna stavka. Konzerve sa paradajz pireom sa 28% paradajza su još jeftine, pa udrite po picama sa slaninicom. Za slučaj oskudice sa origanom nudim zalihe lično branog, samo dostavite ime posrednika. Steva ima grdne zalihe tucane ljute paprike.

Ma šalio se Meho, svako ima svoju pasiju. Ne do bog da ja tu kao nešto ozbiljno kritikujem zbog hrane nekoga.

Ako smo završili sa mašinama za pranje sudova, evo nešto neponovljivo.






Uploaded with ImageShack.us


Godinama me moja bolja polovina ganjala sa flekicama u kupusu, a ja se branio koliko sam mogao. Onda smo napravili Društveni dogovor i sad to izgleda ovako. Kupus je zadržan, a flekice prema testu koje imamo. Ovoga puta spiralice. Znači, crni luk propržen na malo ulja, pa sitno iseckan slatki kupus, malo soli i malo više bibera. Naravno, tu se podrazumevaju izmene iz Dogovora: iz lukac se priži i slaninica , našlo se i malo parmske šunke, a zaginula je i jedna stiška kobasica. Testo je skuvano posebno, pa umešano u tiganj sa prethodnim. A? Preko sipanog u tanjir narendan je ostatak parmezana iz zlatne nabavke u Italiji. Ukrasio sam je prženom paprikom i našim ljutim sosom od malina. List rukole, koji ja neću pojesti. Ne smem. Sad se to zove - flekice sa ukusom.

Lepo izgleda, ali nešto slično je jedared, dvared i moja supruga smućkavala, pa i nisam baš nešto bio oduševljen.

Ovo je demonstracija dogovaranja u porodici, a ne ugađanja samo jednoj strani.

Ja nisam, rečeno je već, obožavatelj kupusa, ali kada bi se izbacile slanina, šunka & konasica, bio bih spreman da ovome dam šansu. Ime nečeg u testenini što kupus oslobađa za mene inače nepodnošljivog ukusa, a siguran sam da Skalop to i dobro začini.

 

Eto, Stipane, ovo je karakteristika netolerancije. Ustvari, ti i Meho ste u istom kupusu, sa različite strane slaninice. Govorim ja da je kuvanje dobar način za poznavanje ljudi. Ja, na primer, jedem sve. Ko parcov i bubašvabe. Sa njima ćemo preživeti.

Kako netolerancije? Netolerancija bi bila kada bih ja tebe terao da ne jedeš meso ili ti spremao hranu za koju znam da je ne jedeš (mada, uh, jedeš sve, po sopstvenoj izjavi). Ovo je samo stvar preferenci!!!!!!!!!!1

Vidi, Meho, sad ću ja tebi da objasnim gde je netolerancija. Napisao si "kad bi se izbacili" i "što kupus oslobađa nepodnošljivog ukusa". Razmisli da li postoji verzija u kojoj ja ne bih primetio gnušanje prema onome šta ja jedem? Sigurno da postoji, ali vi koji se bavite značajnim povredama ljudskog dostojanstva nemate vremena da kontrolišete male povrede. I Stipan upotrebi "smućkavala". Nemaš pojma koliko puta sam neke svoje izjave ponovo vagnuo, pa mnoge izraze izbegao, pa mi se opet dogodi da se nekom zamerim.

Ne, napisao sam "što kupus oslobađa za mene inače nepodnošljivog ukusa" dakle, udario sam solidnu ogradu. A izbacivanje svega ovoga je na ime mog vegetarijanstva. Dakle, iz moje perspektive, ja zapravo tebi uručujem ogromnu implicitnu pohvalu jer već na izgled ovo jelo deluje kao nešto što bih rado probao iako ne jedem meso i načelno ne volim kupus. Kao kad bi ti rekao "Ova igra što je Meho igra... da se smanji psovanje u njoj ja, koji igre inače nalazim nepodnošljivim, bih je verovatno i isprobao". Nije to neka netolerancija, naprotiv!!!

Mislim da smo se razumeli, ali ti si zaboravio da ne odgovoriš. Cenim ja tebe i bez odgovora inače ne bih ni primećivao tvoje postove.

Još se dogovaramo šta da nosimo familiji i danas Radmili pade napamet jedna mala mašina za pravljenje kobasica (do kilo i po). Nikada ništa nismo s njom napravili. Da ne bilo zbuna, pa da im odnesemo nešto čime ih snabdevaju njihovi azijski proizvođači, pogledam ja ko je proizvođač, a tamo piše - PRC. Ima li koga ko je na sličnim mašinama pravio kobaje ili zna šta je PRC?

Peoples Republic of China.

(edit: verovatno mi negde fali apostrof)

Kina valjda. People's Republic of China.

Edit: U igri brzi prsti Irena Adler je osvojila cokoladni cips...

Popular Republic of Corea. Sad se pitam da me ne ulove zbog embarga.

Quote from: scallop on 04-10-2012, 21:03:43
Eto, Stipane, ovo je karakteristika netolerancije.

Pa ja sam oduvek bio netolerantan prema ženinim eksperimentima glede čišćenja viškova iz frižidera.

E upravo sam napravio gomboce po Scallopovom i Miljanovom receptu i ništa mi se ne sviđaju!

Gnjec, gnjec, gnjec!!!

Radije ću ja ubuduće da ih zgotovljujem po svome, pa makar s njima malter obijao!

Kad nisi probao moj recept. Tako ti je to.

Sagito, pomagaj!
Pominjala sam ja već na Noćnoj frajli da nam sporo dozreva paradajz. Što je dozrelo, pojeli smo, danas je muž zvanično obrao ostatak, i sad imamo kilo-dva zelenog paradajza raznih sorti, veličine od klikera do dečje pesnice. Šta s time da radimo? Ako može, da ne bude turšija!1!!

Quote from: Stipan on 07-10-2012, 13:57:25
E upravo sam napravio gomboce po Scallopovom i Miljanovom receptu i ništa mi se ne sviđaju!

Gnjec, gnjec, gnjec!!!

Radije ću ja ubuduće da ih zgotovljujem po svome, pa makar s njima malter obijao!

cudi me to. mora da si negdje pogrijesio, bar su skalopovi recepti iskusani.

Razvedite se