Šta smo dobro krkali ovih dana?

[Agota]

Uh, ta kineska mešavina  je nešto najodvratnije što sam probala. Jedan od sastojaka mi uzasno smrdi, valjda bambus, nemam pojma...

[Nightflier]

Ima specifičan miris kada se sprema, istina, koji povremeno i meni ume da bude neprijatan. Inače je ne koristim, ali jednom me je mrzelo da spremam krompire uz jagnjetinu, a ovo nam se zateklo u zamrzivaču - i ispalo je veoma lepo u kombinaciji.

[Agota]

mora da ima neka fora sa spremanjem...ja se vise ne bih usudila ...

[Nightflier]

Samo smo dinstali na veoma malo ulja. Mislim da ništa drugo nije rađeno.

Ali, pazi, slažem se da nije baš najbolje što može da se jede uz jagnjetinu. Poslednjih godina zbog dijabetesa jedem razne stvari koje ranije nisam, pa sam tako počeo i recimo karfiol i brokoli - i to samo obarene i prelivene već nekim dijetalnim umakom. U kombinaciji sa nekim jačim mesom bude izvanredno.

[Agota]

ja sam to mucenica kuvala,  pa da,  trebalo u voku da dinstam na lanenom ulju...pritom sam za par meseci unistila dva voka jedan delimano,  drugi metalac, oba sa keramickim premazom kvalitet NULA, teflonski traju po sto godina, a ovo...

[Nightflier]

Šta znam, nama prilično traje taj keramički. Mislim da ima neka fora oko pranja.

[Agota]

deterdzent je u redu,  ja sam agresivna!

[Albedo 0]

i meni delimano keramički traje godinama

propadne ako ga izgrebeš, dakle drveni pribor je preporučljiv ili da paziš kad obrćeš meso ili povrće

a pranje normalno, samo ne žicom

---

dakle, mlin za kafu može, odlično, sad će da se krka lan, hvala!

[Nightflier]

U potpisu ti je Anais Mičel, right?

[pokojni Steva]

Sačekaćemo i godži kod Steve Mtrvaka dogodine (zasadio ih je).

Nije zasadio, lenčuga. U saksijama su pa kao nije o glavu. Al' hoće, pre ovih snegova. Inače, kako prođem pored njih maznem po koju bobu. Pazario ih u "punom rodu", okićene k'o jelkice. Ukusno je, ništa raspamećujuće. Ne znam kako to izgleda kad se osuši - puno je semenki, tako da, hi hi hi, čuo sam da je rade iz sejanaca, hi hi hi, biće rasada!

Obožavam svoj keramički vok! Svašta sam u njemu spremao, ništa kinesko. Lako se i održava.

[Petronije]

Januar...

[Meho Krljic]

[Meho Krljic]

Oštra klima zahteva i oštar odgovor, da neprijatelj vidi da se ne šalimo. Prebranac tu d reskju:

[scallop]

Leba i pasulja? Ništa bez slaninice.

[Meho Krljic]

Proja, actually, sa sjeničkim sirom.

[scallop]

Nadam se da posetioci topika neće nasesti na podvalu. Vidim samo pasulj i neke kore za pitu.


Ja sam se za vikend rvao sa telećom glavom u škembetu (već ima o tom jelu na ovom topiku), a pripremio sam i rolat od šurenih telećih nogica. Za sada je sve u frižideru.

[Meho Krljic]

Nisam siguran šta na slici asocira na kore za pitu jer ih nema na njoj. Vide se, pored pasulja, flaša sa maslinovim uljem - skoro prazna - neka stajliš kutijica i na njoj rolna papirnog ubrusa, te flaša Prolom vode. Ali uveravam vas da je proja - koje nema na slici - indeed napravljena od strane moje supruge da ravnopravno bude poslužena uz moj prebranac. I bila je!!!!!!!!!!

[scallop]

Dakle, nema proje, ali ima praznih flaša i papirnih ubrusa. Ipak, kora ima na gornjoj fotografiji (I ona je tvoja?). Smatraj ovo kao lagani trening pred debatu sa ozbiljnijim forumašima. Ja nisam na tom nivou.

[Meho Krljic]

Prethodna fotografija je ipak stara mesec dana, ali je ti verovatno nisi do sada primetio. To je svakako moja gibanica, kako se nadima od ponosa u rerni.

[Petronije]

Može prebranac da bude ukusan i bez mesa, samo treba propisno da se začini. Ne kažem da je bolji, nedaj bože, al' može da valja. Na badnje veče na primer.

[Meho Krljic]

Ja nemam običaj da hvalim svoj prebranac pošto nije ni prineti onom koji sprema moja tašta, ali ovaj konkretan, prikazan na ovoj slici je ispao prilično ukusno.

[Petronije]

Meho, pa mi imamo istu taštu 

[scallop]

Dajkon rotkve su perfektne za salatu kao meze. Ova je malo iščašena, ali, dešava se.

[Petronije]

Obožavam rotkve. Ove mislim da nikad nisam jeo ali one crvene, prolećne, iz bašte uništavam. U stanju sam po ceo dan da ih grickam, još ako su ljute...mmm...

Obožavam i zimu...

[scallop]

Specijalno za mog prijatelja pokojnog Stevu slika kako izgleda teleća glava u škembetu u mojoj šerpi. Moguće da je i poslednja, jer ko će nabrati mušterije za toliku količinu.

[pokojni Steva]

Šta smo rekli - to posle razliješ u tepsije pa u frižider k'o pihtije?
Video pre neki dan, ima opet da se nađe svežih svinjskih glava, možda organizujem nešto slično ali s tim i papcima, bubrezima...sve svinjsko, ipak sam Laloš 


Nego, krkanje u futuru, špargle mi krenule. Još su mlade, prva zima napolju, dogodine ćemo ih brstiti.

[scallop]

Divota. Radmila crkava za šparglama na roštilju.

[džin tonik]

[džin tonik]

danas bi jednostavnije bilo navesti sta nismo...

[Meho Krljic]

Gibanica 2.0




Ipak, posle rehabilitacije Dragoslava Mihailovića, treba tražiti pravdu i za moje gibanice. Kragujevačke kore, relativno mlad sir, prilično solidno ispala.

[džin tonik]

dokaz je vec nestao, ali danas dosao do vanrednog otkrica na kulinarskom planu: palacinke pp. mislim da je recept svima poznat, ali znate i ono problematicno okretanje... e pa, izmislio sam prakticnu palacinku; elipticne forme ca. 6x4 cm.
lako se okrece, ne lijepi se, ne trga, i jednostavna je za konzum.
slika sljedi prilikom, mozda za nekih 6 mjeseci, kad naidje blagdansko raspolozenje.

[scallop]

Srećno ti obrtanje. Jesi li ustanovio da tvojih palačinkica ide 10 u 1? Samus ti može izračunati koliko ćeš dobiti u mišićima.

[džin tonik]

PP inovativne su u sve 3 dimenzije: t = 5-6 mm

[džin tonik]

ugledah zenu u sport kako grcevito zamahuje stapovima bez da i dodiruju zemlju, kokosh stajl, elem, sad mi za pp64 (tm) samo jos treba marketinski genije koji je ovima prodao te stapove za skijanje.

[džin tonik]

malo ih optimirao, ne svidja mi se previse elipticna forma, uglavnom, skoro perfekcija.

[scallop]

Eh, tugo moja, ovo je nekad bio topik za finu hranu.

[džin tonik]

ne vrijedjaj tradicionalnu kuhinju. hrvatske prakticne palacinke hpp6.5 sa sladoledom od cokolade uzivao je i kralj tvrtko drugi.
hrana nije samo ovca na raznju.

[Mileva]

Zole meni ovo vise lici na neke mrsave pancakes nego na palacinke. Ali nema veze, pusti skallopa, nego cime si ih mazao? Mozda su zaista fine. Nista finije od palacinke sa pekmezom od sljiva +hladno mlekce pride. Kakva nutella , kakve palacinke u satou i ostali bakraci.

[scallop]

Šta je ovo? Osvajanje poslednjeg bastiona finih topika na ZS? Ma, šta, jeo Tvrtko drugi? Jeo i kralj Tomislav sa krenberijem.

[Mileva]

Scallope jedini nacin da spases ovo fino mesto je da postiras fini skembic, muskaku od plavog patlidzana, neku finu ribicu u sosu ili tome slicno. Slaba valjda od kuknjave.

[Meho Krljic]

Tofu sa pečurkama, raznim povrćem, crvenim karijem i pirinčanim rezancima. Nema mesa ali Skalop će prepoznati da je ovo fina hrana 

[džin tonik]

Zole meni ovo vise lici na neke mrsave pancakes nego na palacinke. Ali nema veze, pusti skallopa, nego cime si ih mazao? Mozda su zaista fine. Nista finije od palacinke sa pekmezom od sljiva +hladno mlekce pride. Kakva nutella , kakve palacinke u satou i ostali bakraci.

prave palacinke, evo i recepta:

uzmemo nesto brasna, mlijeka, jaja, vode, secera, soli... postepeno dodajemo u posudu i mijesamo mikserom dok nam se ne cini ok. onako, ni previse vodeno, ni previse tvrdo.

onda lijevamo po malo u vrucu tavu u koju smo prije toga dodali kap ulja. kad se pocne dimiti, okrenemo da porumeni i druga strana.

seviramo sa sladoledom od cokolade, slagom i jagodom tako sto slazemo sloj palacinki, pa sladoled, pa opet sloj palacinki, pa slag i voce.

[Mileva]

Zole pa to slaganje palacinki sa sladoledom od cokolade, jagodama i slagom je pravo cudoredje.

Kod nas se krkalo lepo sledece:
Cufte u sosu od paradajza, sa dosta zelene salate i hlebom namazanim puterom i belim lukom pa zapeceno u rerni ( tzv garlic bread) . Za dezert kolacic sa visnjama. Super lako se pravi. Jedina komplikovana stvar ako nemate vadilicu za kostice je upravo to vadjenje kostica iz visnje, sve ostalo je boza. Evo ga ovde video kako da se napravi

http://allrecipes.com/video/3076/fresh-cherry-cobbler/detail.aspx?prop24=RR_RelatedVideo

[Mileva]

Gibanica 2.0




Ipak, posle rehabilitacije Dragoslava Mihailovića, treba tražiti pravdu i za moje gibanice. Kragujevačke kore, relativno mlad sir, prilično solidno ispala.

Injaoooo gibaaaa!

[Meho Krljic]

Eh, bilo, prošlo, pojelo se...

[tomat]

el probo ko tilapiju? gde ima i koko košta? negde pročitah da je dobra riba a i da nije skupa (bar u americi, kažu košta kolko i pile) jerbo su počeli da je uzgajaju u poslednje vreme.

fali mi ribe u ishrani, pa tražim neku alternativu koja nije skupa, a može da se nađe u filetima, jer me mrzo da trebim kosti.

[Mileva]

Nije losa talapija, onako prosecna riba

[scallop]

Mogao bih ja, ali slaba fajda. Mislim da u Srbiji nema tilapije. U SAD se uzgaja i jeo sam je. Ima zanimljivo, kompaktno meso, tako da nema šanse da se olindra i opusti dok se sprema za jelo. Filetirana praktično nema kostiju, a cela ima sve one kosti koje ribe imaju. Kod nas, manje kostiju imaju smuđ i som, ali one su skupe. Pastrmka je OK, ali ja je ne cenim jer praktično nema ukusa. Dobra je kečiga, ali ona ima previše ukusa. Jednom sam ih nabavio previše pa su mi se domučile. Ostala riba IMA I SITNE KOSTI. Bela riba obavezno, a štuka ima dobar ukus, Francuzi je vole, ali kosti mogu da se podnesu ako je ispod pola kile ili preko kilo i po. Jednom mi je bio zanimljiv tolstolobik, ali taj je imao deset kila, pa su mu i koščice bile velike. I, njegovo meso bi bilo najpribližnije tilapiji. Od filetirane ribe list, pa oslić. Kosti praktično nema. Izbegavaj pangasijusa (azijski som), nema kosti ali, dok se sprema izgubi pola mase. Mnogo vode je u tom filetu. Ne znam da li te zanimaju ostali "morski plodovi", ali izbegavaj "surimi" proizvode. To nije ono na šta liči, nego presovani ostaci oslića i drugih riba u fabrikama za preradu.

[tomat]

iscrpan odgovor, hvala!

koji način spremanja predlažeš? gril? rerna? ...

[tomat]

Tofu sa pečurkama, raznim povrćem, crvenim karijem i pirinčanim rezancima. Nema mesa ali Skalop će prepoznati da je ovo fina hrana 

Meho, di si ovo klopao?